- Kartupeļi - 1,5 kilogrami
- Bay Leaf - 1 gab
- Sāls - pēc garšas
- Olīveļļa - 4 vienības. karotes
- Cūkgaļa - 500 grami
- Sojas mērce - 1 st. karote
- Spuldze - 1 gab
- Ķiploki - 3 zobi
- Krējuma tauki - 1 glāze
- Svaigi dilles - 1/4 tase
- Gatavs mozzarella siers - 1 glāze
Kartupeļus notīra, mazgā un sagriež lielos gabalos. Mēs ievietojam kartupeļus aukstajā ūdenī, pievieno sāli un lauru lapu, pavārs apmēram 10-15 minūtes pēc vārīšanas - kartupeļiem jābūt caurumtiem ar dakšiņu, bet tie nav pilnībā gatavi. Mēs notecinām ūdeni no kartupeļiem, mēs to noliekam malā. Kaut arī kartupeļus sagriež, sagrieziet cūkgaļu mazos gabaliņos. Mēs uzkarsim olīveļļu saldēšanas pannā un apcepim to savā cūkgaļā - apmēram 7 minūtes ar strauju uguni. Neaizmirstiet pagriezt gabalus, lai tie nedeg. Kaut kur ēdiena gatavošanas vidū pievienojiet sojas mērci pannā, sajauciet to. Kad gaļa ir klāta ar brūnu garožu, noņemiet to no uguns, ielieciet to plāksnē. Ķiplokus izspiež ķiplokus un cep mazā olīveļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai. Ķiplokiem jābūt pastāvīgi sajauktiem, pretējā gadījumā tas tiks sadedzināts. Tad ņem ķiplokus no pannas, cep smalki sagrieztus sīpolus vienā pannā. Atkal zeltā. Cepts sīpols sajauc ar ceptiem ķiplokiem. Lielā bļodā samaisiet kartupeļus, glāzi taukainu krējumu, sasmalcinātu svaigu dillu, sīpolus un ķiplokus. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas. Maisīšana. Mēs izklājam kartupeļus cepšanas traukā. Mēs noliecam gaļas gabalus no augšas. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem un cep 15 minūtes. Jūs varat segt veidlapu ar foliju, lai nesabojātu. Pēc 15 minūtēm izņemiet formu no cepeškrāsns, noņemiet foliju, apkaisa visu rīvētu sieru - un nosūtiet to krāsnī vēl 2 minūtes, lai siera kūst. Kastrolis ir gatavs!
Porcijas: 3-4