Gaļas saldie ēdieni ar gaļas un siera pildījumu
Izmantoto produktu saraksts:
- malta gaļa no jebkura gaļas - 0,5 kg
- cieto šķirņu siers - 200-250 g
- olu - 1 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- milti - 1 ēdamkarote.
- roll - 2 šķēles
- piens - 1 glāze
- tomātu pastas - 1-2 ēdamkarotes
- ūdens - 1 glāze
- sāls, garšvielas - pēc garšas
Darbību secība:
- Ievietojiet pildījumu ērtajā traukā, sāli, pievienojiet garšvielas un pārslaujiet olu.
- Mērcē zupa pienu, mazgā un nomazgāj sīpolu. Grieziet sastāvdaļas gaļas mašīnā un pievienojiet pildījumam.
- Cietie sieri sajauciet mazos kubiņos.
- Izveidojiet šādus kotletes: iztīriet malto gaļu palmu rokā un izlīdziniet to plakanas kūkas formā, ielieciet sieru un pārklājiet ar citu gaļas slāni. Blind bumbiņas.
- Sausiniet sauso formu ar sviestu, ielieciet kubiņus un ievietojiet uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes.
- Sagatavojiet mērci: cepšanas cepeškrāsnī cep smalki sagrieztu sīpolu, miltus samaisiet ar ūdeni un apvienojiet ar sīpoliem, pievienojiet tomātu, sāli, viegli sautējiet un ielejiet garšvielas. Uzgaidiet, līdz šķidrums mazliet sabiezē.
- Pēc vēlēšanās, sagriež zaļumus un pievieno grauzdē minūti pirms tā izslēgšanas.
Zivju kūkas skābā krējuma
Šī sagatavošanas metode palīdz iegūt saldu saldo ēdienu ar citrusa aromātu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- zivju filejas - 0,8 kg
- spuldze - 1 gab.
- kviešu milti - 1-2 ēdamk.
- piens - 100 ml
- balta roll - 150-200 g
- Saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamkarotes
- taukus skābs krējums - 4 ēdamk.
- citronu - puse
- olas - 3 gab.
- gaļas buljona - 1 glāze
- degvīns - 1 ēd.k.
- sviestu - 1 ēd.k.
- zaļumi
- sāls
- zivju garšvielas
Ēdienu gatavošanas recepte:
- Uzkarsē pienu un mērcē maizes šķēles.
- Sīpolu miza un karbonāde, no pusēm citrona saspiediet sulu glāzē un ielieciet miziņu.
- Mazgāt zivju fileju zem krāna. Visus iepriekš minētos produktus, pagriežot pa gaļas mašīnām, sagriež masā pa 1 olu, sāli un ielieciet garšvielas.
- Veidojiet malto kotletes, ielieciet tos karstā eļļā un apcepiet uz pusītes.
- Sagatavojiet mērci: ielieciet tīru trauku uz uguns, iesildiet, ielieciet sviestu un apcepiet uz tā miltus. 2 olas atsevišķā bļodā kopā ar krējumu. Ielieciet maisījumu pannā ar miltiem, pievienojiet degvīnam, buljonam, sāli un garšvielas, sarīvējiet citrona miziņu. Pirms izslēgšanas, sabieziet zaļumu mērcē.
- Sagatavotajā veidā ielieciet gaļas kārpas, pārlej graviesus un gatavo uz zemu karstumu 15-20 minūtes.
Grieķu recepte
Šim ēdienam sagatavojiet šādus produktus:
- malta gaļa (cūkgaļa ar liellopu gaļu) - 400 g
- taukus skābs krējums - 2-3 ēdamkarotes.
- olas vistas - 1 gab.
- ruļļi - 200 g
- biezpiens - 100 g
- spuldze - 1 gab.
- sinepes - 2 tējk.
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- milti - 1 glāze
- sāls un garšvielas
- jebkuru zaļumu pēc saviem ieskatiem
- saulespuķu eļļa
Sastāvdaļas mērcei:
- tomāti - 2 gab.
- burkāni - 2 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- ūdens - 1,5 tases
- sīpoli - 1 gab.
- tomātu pastā - 3 ēd.k.
- skābs krējums 150 g
- sāls, pipari, cukurs
Mēs gatavojam kūkas:
- Mizu un sagrieziet sīpolus. In dziļā traukā apvienojiet to ar malto gaļu un biezpienu. Saspiediet daudz ķiploku, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sinepju un 2 ēdamkarotes skābo krējumu. Izmaisiet olu un rūpīgi sajauciet sastāvdaļas.
- Iemērciet ruļļus pienā, ielieciet malto gaļu, samaisiet un izveidojiet kubiņos. Ielieciet tos miltos un apcepiet uzkarsētā augu eļļā.
- Pārnes trauku uz gatavo cepeškrāsns veidni.
- Mizu un sagrieziet sīpolus, burkānus, tomātus un papriku. Visus dārzeņus sautējiet atsevišķā traukā līdz pusgalda, pēc tam ielejiet ar ūdeni, pievienojiet skābo krējumu un tomātu pastas.
- Ar mērci, uzlieciet kubiņus un ielieciet iepriekš uzkarsētā krāsnī 20 minūtes.