Makaronu salāti ar āboliem
- 250 g farfalle
- 1 salātu galva
- 4 sarkanie āboli
- 70 g sakņu saknes
- 100 g nomizotu valriekstu
- sula 2 citroni
- 1 ēd.k. l olīveļļa
Lai pagatavotu mājās gatavotu majonēzi:
- 100 ml olīveļļas
- 1 ēd.k. l ābolu sidra etiķis
- 2 paipalu dzeltenumi
- 1 tējkarote granulu sinepes
- 1 ķiploku krustnagliņa
- sāls, pipari
Pagatavošanas laiks: 1 stunda
Ēdiena gatavošanas laiks: 20 min.
Porcijas: 6
Ko darīt:
Nomazgājiet salātu lapas. Pagrieziet mitru dvieli un ievietojiet to ledusskapī 1 stundu. Nomazgājiet ābolus, izņemiet no tiem kodolu. Mīklu sagriež mazos kubiņos un apkaisa ar citronu sulu. Sagatavojiet majonēzi. Ķiploki ir tīri un simpāti. Beat nelielā dzeltenās bļodiņā ar sīka šķipsniņu. Turpiniet beat, ielejiet pusi no olīveļļas. Pievienojiet etiķi, atlikušo olīveļļu un sinepes, atkal nosusiniet līdz iegūst homogēnu masu. Ielieciet ķiplokus, ja nepieciešams, sajauciet ar sāli un pipariem. Katliņā vāra sālītu ūdeni, pievieno olīveļļu, ielej farfalle un pavārs saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Iemaidiet mazuļglāzē un noskalojiet zem tekoša ūdens. Sakniet seleriju, sagriež nelielos kubiņos. Valrieksti sasmalcina nazīti lielā drupatā. Apvienot bļodā ar makaronu, seleriju, āboliem un valriekstiem. Pievienojiet majonēzi un viegli samaisiet. Pārklājiet kausi ar salātu lapām un ielieciet uz tiem makaronu salātus.
Uzkodas "kuģi"
- 4 gurķi
- 150 g krabju nūjas
- 1 sarkanie un dzeltenie saldie pipari
- 3 vārītas olas
- 3 ēd.k. l konservēti kukurūza
- 3 ēd.k. l majonēze
- 1 ēd.k. l sasmalcinātu dillu
- melnie pipari
- sāls
Ēdiena gatavošanas laiks: 10 min.
Porcijas: 8
Ko darīt:
Gurķus mazgāt, sagrieziet pa pusēm, noņemiet mīkstumu. Noņemiet sirdi no saldajiem pipariem. Gurķu mīkstums, dzeltenie pipari, olu un krabju nūjas smalki sagriež. Sajauciet ar kukurūzu, majonēzi, zaļumiem, sāli un pipariem. Gurķu laivas aizpilda ar sagatavoto maisījumu. No sarkanajiem pipariem sagrieziet trīsstūra formas buru, vītni uz zobu bakstiem un novietojiet uz laivām.
Vinaigrette ar jogurta mērci
- 2 vārītas bietes
- 2 vārīti kartupeļi
- 2 vārīti burkāni
- 2 marinētu gurķi
- 1 sīpols
- 150 g konservētu zirņu
- 150 ml dabīgā jogurta
- 1 ēd.k. l ābolu sidra etiķis
- 1 ķiploku krustnagliņa
- sāls, pipari
Pagatavošanas laiks: 15 min.
Porcijas: 6
Ko darīt:
Sagatavojiet degvielas uzpildes staciju. Ķiploki ir tīri un simpāti. Mazā bļodā, jogurtu ar etiķi, ķiploku, sāli un pipariem. Bietes, burkāni un kartupeļi mizu un sagriež kubiņos. Sagrieztus gurķus sagriež plānās šķēlēs, sīpolu - puskerus. Bļodā sajauciet sasmalcinātos dārzeņus un konservētos zirņus. Ielejiet mērci un pasniedziet uz galda.
Tomātu zupa ar kotletēm
- 400 g tomātu
- 1 sīpols un burkāns
- 2 kartupeļi
- 3 ēd.k. l augu eļļa
- 3 ēd.k. l tomātu pastas
- 1,5 ēd.k. l dilles dilles
- pētersīļi un baziliks
- sāls, pipari
Kotletēm:
- 300 g smalkmaizītes
- 0,5 spuldzes
- 1 ķiploku krustnagliņa
- 1 ola
Pagatavošanas laiks: 50 min.
Porcijas: 8
Ko darīt:
Sīpoli un burkāni mizoti, smalki sagriezti. Cepšanas trauku silda augu eļļa un apcep dārzeņus 7 minūtes. Baziliks skalot, sagriež lapas sloksnēs. Uz tomātiem pagatavojiet krustveida iegriezumus, paņem 1-2 minūšu verdošā ūdenī, tad saldējat ledus ūdeni. Noņemiet kutikulu, sagrieziet mīkstumu šķēlēs. Cepiet pannu ar baziliku un vāra 5 minūtes. Nomazgājiet kartupeļus, sagriezti kubiņos. Noslauciet rīsus auksta ūdens lietošanā. Vāriet vāciet 2 litrus ūdens, ielieciet rīsus, uzvāra, pagatavojiet 10 minūtes. Pievienojiet kartupeļus, sajauciet ar sāli un pipariem un pagatavojiet vēl 6 minūtes. Pa to laiku pagatavojiet kotletes. Mizu sīpolu un ķiploku. Sajauciet foriātu ar olu, sīpolu, ķiploku, sāli un pipariem. Mitrās rokas, lai līme no bumbiņu masas, kas ir riekstkoka izmērs. Samaisiet tomātu pastas 1 kartupeļu-rīsu buljona kausu, ielejiet kubiņā, samaisiet. Zupā ielieciet kotletes un ceptas dārzeņus. Simmer 8 minūtes. Dilles un pētersīļus, lai noskalotu, smalki sagrieztu. Ieliet zupa pār plāksnēm un apkaisa ar zaļumiem.
Krējuma zupa ar biešu
Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
Porcijas: 6
- 500 g vārītas bietes
- 1 sīpols
- 1 ēd.k. l sviests
- 1 litrs vistas buljons
- 150 ml krējuma ar tauku saturu 12%
- 4 ēdamk. l skābs krējums
- sāls, melnie pipari
Ko darīt:
Sīpolu miza un sasmalcina. Sagrieziet bietes un sagrieziet tos šķēlītēs. Sildiet sviestu kūkā un apcepiet sīpolu 10 minūtes zemā siltumā. Izliet buljonu katlā ar sīpolu un uzvāra, ieliek bietes, pagatavo 5 minūtes. Garšo ar sāli un pipariem. Pēc tam sasmalciniet zupu ar mikseri, pievienojiet krēmu un siltu, 3-4 minūtes. Pasniedziet uz galda ar skābu krējumu un smalki sagrieztiem zaļumiem.
Vistas krūtiņas ar siera pildījumu
- 1 kg vistas filejas
- 150 g aukstā sviesta
- 1 ķekars pētersīļu
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 100 g siera
- 2 olas
- 200 g rīvmaizes
- 3 ēd.k. l augu eļļa
- sāls, pipari
Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Porcijas: 6
Ko darīt:
Sieru un sviesta režģi uz liela trauka. Biezeni jāmazgā, žāvē un smalki sagriež. Ķiplokus tīrīt un sasmalcināt. Sajauciet sviestu, sieru, ķiplokus un zaļumus. Veidojiet nelielas bumbiņas no iegūtās masas, izklājiet tos uz griešanas dēļiem un ievietojiet tos saldētavā 20 minūtes. Katrā filejā izdariet dziļu garenisko griezumu, atveriet fileju kā grāmatu. Nosedziet filmu un labi nometiet. Sāls un pipari pēc garšas. Uzlieciet saldēto pildījumu uz filejas, salieciet to un salieciet ar zobu bakstāmais. Nosedziet filmu un atgriezieties saldētavā vēl 15 minūtes. Sagatavot maizi. Bļodā, sabojāt olas ar sāls šķipsniņu, pievienojiet plāksnītei rīvmaizi. Noņemiet vistas fileju no saldētavas, noņemiet zobu birstītes. Dzeriet krūtiņas olās, tad velciet rīvmaizē. Sildiet augu eļļu lielā pannā un apcepiet krūtīm 10 minūtes no visām pusēm. - uz rupjas garozas. Vistas gaļa ir lielisks olbaltumvielu, fosfora un B vitamīnu avots. Tikai 7 minūtes laikā no Golden Cockerel dabiskā veselība "Vistas krūtiņas fileja maize" kļūs sāpīga un garda. Vienkārši apcepiet to no divām malām līdz zeltainajai garozai un izdomājiet kādu interesantu trauku.