- krējums - 3 Art. karotes
- olas - 15 gab
- cukurs - 800 grami
- Zemene - 500 grami (vai aveņu)
- vanilīns - 1 gab
Cepiet olu dzeltenumus ar cukuru, pievienojiet vanilīnu. Uzlejiet krējumu kastroī un ielieciet lēnu uguni. Nepārtraukti maisīt. Centieties nenogatavināt līdz vārīšanās temperatūrai, līdz masa sabiezējas. Mēs noņemam no uguns, krēms krītam ar marli, to atdzist un ielej pudā. Pārklājiet kannu ar vāku, ielieciet to bļodā un pievienojiet sāls ledu. Pagrieziet jar pulksteņrādītāja virzienā. Pēc dažām minūtēm ledus formā jābūt no burka iekšpuses. Scratch it iekšā ar karoti. Kad krēms sabiezē, pārklājiet burka vāciņu ar ledus. Aptiniet traukus ar trauku un ievietojiet to aukstā vietā (ledusskapī) 3 stundas. Gatavs saldējuma uzglabāšanai saldētavā. Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt ar zemenēm vai avenēm.
Porcijas: 5