Pizza ar unikālu aromātu klāstu Pizza ar ķirbju, mozzarella un gorgonzola ir pievilcīga ar sabalansētu garšu klāstu. Visas sastāvdaļas ir interesantas, apvienojot un papildinot viena otru. Es ierosinu pirms cepšanas uzņemt smērvielas eļļošanu, tas rada īpašu trausluma pārbaudi, īpaši malas. Malas kļūst īpaši garšīgas un kraukšķīgas.
Sastāvs:- Milti, kvieši 350 g
- Ūdens 240 ml
- Raugs, sauss 7 g
- Olīveļļa 50 ml
- Sāls 1 šķipsniņa
- Cukurs 3 g
- Ķirbju 250 g
- Sīpols 50 g
- Mozzarella siers 60g
- Gorgonzola siers 30g
- Melnie piparu pulveris 1 g
- Sāls jūra 2 g
- Itālijas garšaugu maisījums 1 g
- Olīveļļa 50 ml
- Valrieksts 2 g
- 1. solis Sagatavojiet nepieciešamos produktus: 200 g mīklas, ķirbju mīkstuma, mozzarella, gorgonzola, sīpola, olīveļļas, melnie pipari.
- 2. solis Sagrieziet ķirbi ugunsdrošā formā, apkaisa ar olīveļļu un cepiet cepeškrāsnī: 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.
- 3. solis Atļauj atdzist, sagriež nelielos gabaliņos.
- 4. solis. Ar roku izvelciet mīklu uz cepešpannas, uzlejiet ar olīveļļu un apkaisa ar miltiem. Mīklai jābūt vienmērīgi eļļai.
- 5. solis ielieciet plāni šķēlēs sīpolus.
- 6. solis Uz augšas - ķirbju šķēles.
- 7. solis. Ielieciet sagatavi ar melnajiem pipariem, itāļu garšaugiem, nedaudz sāli. Ielieciet mocarella un gorgonzolla gabalus.
- 8. solis Cep karstu cepeškrāsnī, līdz mutes dobums sarkas 250 ° C temperatūrā. Tas ir apmēram 10-15 minūtes. Ielej karstu picu ar sasmalcinātiem valriekstiem. Pasniedziet karsts.