- Baklažāni - 2 gabali
- Tomāti - 500 grami
- Ķiršu tomāti - 100 grami
- Ķiploki - 3 zobi
- Milti - 1 stikls
- Olas - 3 gab
- Parmesan - 50 grami
- Mozzarella siers - 300 grami
- Saulespuķu eļļa - 50 mililitri
- Baziliks - 2 tējkarotes
- Sāls, melnie pipari - - pēc garšas
Vispirms nodarbojamies ar baklažāniem. Atšķaidīts no mizas, sagriež puslokā, 15 minūtes iemērc ūdenī, tad mēs to ņemam, vispirms iegremdē ar miltiem, tad sakapātu olu un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Citā 5 minūšu laikā cep smalki sagrieztus ķiplokus, tad pievieno tam kubiņos sagrieztus tomātus un vāra uz vēl 15 minūtēm. Galu galā pievienojiet sāli, piparus un baziliku. Mēs uzņemam formu cepšanai, notīriet to ar pergamentu un ieeļļojiet ar eļļu. Izklājiet tomātu mērces slāni no cepamās pannas, baklažānu slāni, rīvētu siera slāni un mocarellas slāni. Cepiet 15 minūtes 170 grādu temperatūrā. Gatavs!
Porcijas: 5-6