Franču picu dizains Fakts, ka pica ir garšīga un mīlēta ar dažādām tautām, vairs nav šaubu, bet katrā virtuvē ir tā pieeja: kāds eksperimentē ar saturu, tostarp viņu mīlētajām sastāvdaļām savā valstī, kāds ir veidojis to, padarot to vēl pievilcīgāka un patīkama. Es iesniedzu vēl vienu franču pieejas picas dizaina paraugu. Trauka sastāvs nebūtu atšķirīgs no tradicionālajiem paraugiem, ja tas nebūtu aromātu pievienošana mīklai. Tās ir galvenais šīs ēdienreizes pušķis, jo visbiežāk lietotie pušķi Provansā neatšķiras no spožuma, bet tie ir slaveni ar savu aromātu: rozmarīnu, salviju, timiānu, lavandu - un lielākā daļa no tām tiek izmantotas šajā picu. Tradicionālās Provansas krāsas: terakota, balta, apdeguma apdegums, tā ir šajos toņos un dekorēta pica. Izrādās skaisti un iespaidīgi, ka rodas dilemma - vai pizza apbrīnot ilgu laiku vai nekavējoties izmēģināt.
Sastāvs:- Ūdens vārīti 0,5 ēd.k.
- Olīveļļa 1 ēd.k. l
- Raugs, sauss 7 g
- Cukurs 0,5 tējk.
- Sāls 0,5 tējk.
- Kviešu milti 1,5 ēd.k.
- Provansas garšaugi 1 tējkarote.
- Tomātu mērce 3 ēd.k. l
- Mozzarella siers 100 g
- Siers ciets 50g
- Ķiršu tomāti 4 gab.
- Saldie pipari 0,5 gab.
- Olīveļļa 1 ēd.k. l
- Salami desas 100g
- 1. solis. Mēs izmantojam picas testu: miltus, raugs, ūdeni, cukuru, sāli, olīveļļu un provakariešu garšaugus. Uzpildīšanai ņemam: salami, jebkura cieta siers, Mozzarella siers, ķiršu tomāti un paprikas ar figūru formu, kā arī olīveļļu un tomātu mērci.
- 2. solis. Sausiniet aktīvo raugu ar miltiem vai pievienojiet šķidrumam, pamatojoties uz ieteikumiem uz iepakojuma. Es bieži lietoju tos, kas tieši pievienoti miltiem.
- Solis 3 Izšķīdiniet sāli un cukuru siltā ūdenī.
- 4. solis. Pievienojiet miltu daļai ūdens šķīdumu, tad ielieciet zemi provinciešu garšaugiem. Tajos ietilpst: baziliks, salvija, piparmētra, timiāns, garšviela, rozmarīns, oregano, mairāns. Visus maisīt, pakāpeniski pievienojot atlikušo ūdeni. Maisojiet mīklas.
- 5. solis Pievienojiet olīveļļu un rūpīgi iemasējiet to, līdz tā ir plastmasa.
- 6. solis Kad eļļa pārtrauc atdalīt un padarīt mīklu zīdainu un plastmasu, ielieciet to siltā vietā, pārklāta ar vāku vai salveti.
- 7. solis Gatavojiet mīklu mīcīšanai un izstiepiet plānā kūka ar sabiezējumu. Parasti pareiza mīkla picai ir plastmasa un elastīga, tā neslīmē, pat ja jūs netīrāt ar miltiem.
- 8. solis. Ievietojiet mīklu pelējuma veidā, uzklājot to ar olīveļļu, nodrošinot kraukšķīgu garoziņu un novēršot mērcēšanu no sulīga pildījuma.
- 9. solis Mīkla virsmu pārklāt ar tomātu mērci.
- 10. solis Sakārtojiet gabaliņus smalki sagrieztu salami.
- 11. solis Rūpīgi piepilda virsmu ar sieru, noslīpēta ar smalkām smalcinātājām. Jūs varat izmantot tradicionālo pīrāgu "Parmesan" vai aizstāt to ar jebkuru cieto sieru.
- 12. solis Pipram mums vajag dzeltenu vai oranžu ar sānu rievām, ļaujot šķērsgriezumam iegūt kādu ziedu. Papriku sagrieziet plānos gredzenos un ievietojiet uz picas; Nosūtiet picu uz krāsni 10 minūtes 220 ° C temperatūrā.
- 13. solis. Tiklīdz picu izdilis, izņemiet to no ārpuses un ievietojiet Mocarellas apli katra gredzena centrā no pipariem un apelsīnu ķiršu tomātiem. Ir ērti izmantot nelielas Mozzarella bumbiņas, griezt plāksnes un sagriezt krūzes ar glāzi, tas nodrošinās skaistu formu. Ievietojiet picu cepeškrāsnī vēl 5 minūtes. Uzraugot procesu, Mozzarella ir jākaļķo, bet ne sārt, un paliek balta.
- 14. solis Šeit tiek iegūta tik skaista picu, un provakariešu garšaugu pušķis dod tai neparastu garšu un garšu.