Sasmalcinātie "asorti" rullīši Amerikas Savienotajās Valstīs pirmo reizi pagatavoti rullīši, japāņu šefpavārs Ichiro Machota, kurš kādreiz ir nolēmis dažādot savas receptes ēdiena gatavošanā un nāca klajā ar japāņu ēdienu Amerikas iedzīvotājiem. Un tagad ne tikai Amerikā, bet arī mēs sagatavojam šo lielisko ēdienu. Mīklas karstie ruļļi ir tikpat daudz, turklāt jūs varat izveidot savu pildījumu ar saviem iecienītākajiem produktiem. Kā ornamentu jūs varat izmantot sezamu, magones, ikrus - visu, ko vēlaties. Māla ruļļu garša mīklai tiek iegūta ar plānu kaislību!
Sastāvs:- Wasabi 3 ēd.k. l
- Jūraszāles nori 24 gab.
- Apaļgraudu rīsi 800 g
- Ūdens 1 l
- Sojas mērce 30 ml
- Krabju spieķi 200g
- Garneles saldētas mizotas 80 g
- Foreles, nedaudz sālītas 500 g
- Korejas burkāni 100 g
- Pipari saldie 1 gab.
- Marinēti gurķi 8 gab.
- Krējuma siers 180 g
- Majonēze 2 ēd.k. l
- Milti, kvieši 90 g
- Olas vistas 1 gab.
- Maizes cepumi 30 g
- Ūdens 100 ml
- 1. solis Sagatavojiet visas sastāvdaļas: rīsus, garneles, korejiešu burkānus, sagrieztus kubiņos: gurķus, siers, krabju nūjas, foreles, piparus.
- 2. solis. Sagatavojiet rīsus: rūpīgi noskalojiet aukstajā ūdenī, pēc tam ielejiet aukstu ūdeni 1: 1 attiecībā.
- Solis 3 Pagatavo 25-30 minūtes, tad rīsiem jābūt nedaudz atdzesētiem.
- 4. solis Mēs sākam pagatavot ruļļus. Lai sāktu uz paklāja (jums ir nepieciešams ietīt to pārtikas plēvē) ielieciet nori lapu, sagriež uz pusēm.
- 5. Uzlieciet rīsus uz lapas, nospiediet to ar rokām.
- 6. solis Nāk, izklāj burkānu, gurķi, piparus. Šī ir viena no iespējām aizpildīšanai - pārējās izvēles kombinācija.
- 7. solis Mēs rūpīgi un cieši aizveram savu roku.
- Step 8 Šeit ir desa, ko saņēmām.
- 9. solis. Pleijojiet olu, sāli, miltus, ūdeni un rīvmaizi.
- 10. solis sajauciet visu ar nelielu bļodiņā.
- 11. solis. Apgrieziet desu pusē un iemērciet to mīklā.
- Solis 12 Tad mēs roll vērā rīvmaizē.
- 13. solis Cep pannu (vai var būt etiķī ar vārošu eļļu, kuram tas ir ērtāk) uz zeltainas garoziņas no visām pusēm. Mēs sagriezti pa 6 vai 8 gabaliņiem un pasniedzam ar sojas mērci, isabi un marinētu ingveru!