- Karpas - 1 gabals (1,5-2 kg)
- Citronu - 1 gab
- Burkāns - 1 gab
- Bow - 2 gab
- Champignons - 500 grami
- Skābs krējums - pēc garšas
- Garšvielas zivīm, sāls - pēc garšas
1. Karpas ir tīras, noņemiet aizas un labi noskalojiet. Saspiediet sulu no citrona un sarīvējiet karpu ar sāli no ārpuses un iekšpuses. Ar zivīm izplatīt zivis ar sāli, pipariem un garšvielām. Ļaujiet viņam gulēt un promarinuetsya. 2. Nosusiniet sīpolus un burkānus. Sīpolus sagriež pusi gredzenos. Uzgrieziet burkānus. Sēnes smalki sagriež. Sildiet eļļu traukā un apcepiet sīpolus. Pievienojiet burkānus. Kad burkāns ir mīksts, ielieciet sēnes. Uz vidēja karstuma apcep līdz pusgatavām sēnēm. 3. Iekšpusē ieziediet karpu ar skābu krējumu un piepildiet ar malto gaļu. Šuj zivis ar diegiem. Jūs varat, protams, savilkt vēderu ar zobu bakstiem, tas ir ātrāk. Bet, es baidos, ka ar to visu sula var izplūst. Zaru aizmugure padara dziļus iegriezumus. Piesmēriet zivi ar skābu krējumu un novietojiet uz cepšanas paplātes. Citronu sagriež plānas šķēles un ievieto griezumos. 4. Karpu cep cepeškrāsnī apmēram stundu. Cepeškrāsns labāk jāsasilda līdz 180 grādiem. Cepšanas laikā divas reizes paņemiet zivis un ielejiet to ar skābu krējumu. Vislabāk ir kalpot zivīm ar svaigiem dārzeņiem. Skaista un garšīga.
Porcijas: 6-7