- kūka pīrāgs - 1 gab
- granulēts cukurs - 1/4 tase (+ 2 ēdamkarotes)
- kukurūzas starch - 2 Art. karotes
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- sāls - 1/4 tējkarotes
- Asorti āboli - 650 grami (mizoti un sagriezti šķēlēs)
- Blackberry - 300 grami (svaigi vai saldēti)
- rudens lapas no īsa mīklas - - pēc garšas (apdarei)
- sviests - 2 vienības. karotes (aukstā nesālīta, sagriezti gabaliņos)
- liels olu dzeltenums - 1 gab (viegli saputota ar 1 ēdamkaroti ūdens)
- konditorejas cukurs - - pēc garšas (smidzināšanai)
Kopā ar lielu bļodiņu samaisa cukuru, kukurūzas cieti, kanēli un sāli. Pievienojiet ābolus un kazenes. Ielieciet pildījumu sagatavotajā pīrāga garozā un eļļu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, novietojiet pannu uz apakšējā plaukta. Tikmēr ielejiet kūkas malas ar dzeltenumu. Sakārtojiet mīklas lapas uzpildes tā, lai lapas nedaudz pārklātu. Viegli eļļojiet kūkas virsu ar olu dzeltenumu. Apkaisa ar konditorejas cukuru. Uzliek ledusskapī 30 minūtes. Cepiet kūku līdz zeltaini brūnai, apmēram 20 minūtes. Samaziniet temperatūru līdz 175 grādiem. Cepiet kūku līdz zeltaini brūnai, līdz pildījums sāk vārīties no 1 stundas 45 minūtēm līdz 1 stundai 55 minūtēm. Uzliek uz režģa un ļauj pilnīgi atdzist. Kūku var uzglabāt istabas temperatūrā 1 dienu.
Porcijas: 10