- Kāpostu galva - 0,5 gabali
- Adyghe siers (Panira) - 500 grami
- Milti - 200 grami
- Skābs krējums - 200 grami
- Kurkuma - 1 tējkarote
- Karijs - 1 tējkarote
- Corianra - 1 tējkarote
- Maizes cepumi - - pēc garšas
- Melnie melnie pipari - 1 tējkaroti
Pirmā lieta, kas jums jādara, ir slaucamo ūdeni ievietot pusi galvas kāpostu. Šajā laikā silda eļļu traukā, pievieno kariju un melnos piparus. Viegli apcepiet tos. Pēc tam uzlieciet sagrieztu Adygei sieru uz pannas. Cepiet sieru no abām pusēm un noņemiet no karstuma. Metinātā galva ir sadalīta atsevišķās lapās, nedaudz novēršot katru lapu locīšanas vietās un aptiniet tajā cepto sieru. Sakiet uz aploksni. Tad iesaiņojiet aploksni miltos. Iemērciet aploksni maisījumā, kas izgatavots no krējuma, kurkuma, koriandra un sāls, un pēc tam velciet rīvmaizē. Aploksne ir gatava cepšanai. Dariet to ar visiem aploksnēm. Un tad cep pannā. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Porcijas: 6-7