Ja izvēlēsieties eksotisku mīdiju salātu, jūs ne tikai sagatavosiet skaistu un garšīgu ēdienu, bet arī piesātināsiet ķermeni ar noderīgām vielām. Īpaši veiksmīga šī ideja var būt romantiskas vakariņas, jo šie mīkstmieši tiek atzīti par afrodiziaku, kas brīnumainā kārtā ietekmē vīriešu spēku.
Sagatavošanas pamatnoteikumi
- Rūpīgi izvēlieties produktus. Labāk ir iegādāties mīdijas iepakojumā. Tātad jūs būsiet pārliecināti, ka, veicot transportēšanu, moluskiem nebija nekādu baktēriju vai atkritumu.
- Uzmanīgi pārbaudiet iepakojumu. Nekad nelietojiet jūras veltes, kas pārklātas ar biezu sniega vai ledus kārtu (tātad tās daudzas reizes tika sasaldētas). Smaržo preces. Viņam vajadzētu smaržot kā jūra vai vispār nav smaržas.
- Pievērsiet uzmanību pašiem izlietnēm. Viņiem jābūt cieši noslēgtiem un, ja tie ir ajar, mēģiniet nospiest tos. Ja skavas nedarbojas, izvairieties no šiem mīdijām.
- Pērkot saldētu ēdienu, pagatavojiet tos atkausēšanas dienā, pretējā gadījumā viņi zaudēs visas derīgās īpašības.
- Pārsteidzot salātus, jūs varat izvēlēties absolūti jebkuru. Šīs jūras veltes ir lieliski "draugi" ar majonēzi, augu eļļu, citronu sulu un sojas mērci.
Būtībā visas salātu ar mīdijām receptes ir pietiekami vienkāršas un neprasa daudz pūļu ēdiena gatavošanai.
Ar olām un majonēzi
Sastāvdaļas
- olas - 3 gab.
- mīdijas - 200 g
- cietais siers - 150 g
- gurķi un salāti apdarei
- majonēze
- zaļumi
Ēdiena gatavošanas procedūra
- Olas vārītas un sagriež kubiņos. Mēs berzējam sieru nelielā rīvē.
- Mīdijas atkausē, izlej aukstu ūdeni, uzvāra un vāra tikai divas minūtes. Mēs ņemam gaļu no čaumalas, un, ja nepieciešams, to sasmalcina.
- Tagad sajauciet visas sastāvdaļas bļodiņā un sajauciet ar majonēzi. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un iecienītākās garšvielas.
- Mēs izplatām salātus uz plakanas traukā un rotā ar svaigu gurķi (ziemā marinēti un marinēti).
Rīsi
Jums būs nepieciešams
- piens - 250 g
- olīveļļa
- garengraudu rīsi - 150 g
- saldētas ēdamgliemenes - 1 iepakojums
- vārītas olas - 2 gab.
- ķiršu tomāti - 6-8 gabali.
- pētersīļu zaļumi
- sāls, pipari, lauru lapas
Sagatavojiet salātus tā
- Šī recepte ir neparasta, jo mīdijas tiek pagatavotas nevis ūdenī, bet pienā. Tādēļ iepriekš tos atkausēt un tās skalot zem ūdens straumes, lai atbrīvotos no aļģēm vai smiltīm.
- Piens izlej kastroī, pievieno piparus, nedaudz sāli un dažas lauru lapas. Kad tas vārās, mēs ieliekam mīdijas un gatavojam vēl četras minūtes.
- Vāra rīsi, pievienojot mīdijas partijās, jo ūdens vārās. Olas tiek arī vārītas, atdzesētas un mizotas.
- Lai gan tiek pagatavoti rīsi, sagrieziet tomātus pusītes un olas - šķēles. Karbonāde pētersīļus.
- Mēs sagatavojam mērci: sajauciet olīveļļu ar karsti etiķa, sāls un piparu. Rīsus sajauciet ar maisījumu un izklājiet pa plāksnēm. No augšas, kā ornamentu, novieto olas un tomātus.
Un daži padomi par pēdējo
Pieredzējuši kulinārijas eksperti iesaka neizmantot pārāk daudz garšvielu, jo tie izsmidzina jūras veltes dabisko garšu. Papildus pienam mīdijas var pagatavot sausā vīnā (piemēroti ir gan sarkani, gan balti). Tātad viņi iegūs ļoti neparastu un pikantu garšu.
Ja šķidrums nav atvērts, nemēģiniet šķirot šķēres ar rokām, bet vienkārši mest rīsus. Joprojām tas nav iespējams.