Sagatavot pildījumu chebureks ir viegli. Tas ir pietiekami, lai izvēlētos svaigu gaļu un mērenībā sēž to ar garšvielām. Bet vai jūs varat uzzināt, kā sagatavot mīklas reāliem ķebureksiem mājās, kā arī vietējiem Krimas tatāriem? Protams, jā! Ir daudz receptes, un starp tām ir daudz veiksmīgu. Mēs kopā diskutēsim par to, kā padarīt mīklu par chebureks mājās. Mēs jums pateiksim par iespējām mīcīt pienu, degvīnu, alu, vārošu ūdeni un kefīru. Tā rezultātā ķebureks izrādīsies kraukšķīgs, vidēji mīksts, ar apbrīnojamo ēstgribu garozu.
Kā padarīt mīklu ar ķebureksu ar degvīnu: recepte ar soli pa solim fotoattēliem
Chebureks recepte ar degvīnu tiek uzskatīts par iespējami tuvu oriģinālam. Pateicoties šim alkoholiskajam dzērienam, grauzdēta garoza pārklāj ar pievilcīgiem kraukšķīgiem burbuļiem. Mīklu pilnīgi velmē, un cepšana ir plānas un kārtās.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- ūdens tīrs - 360 ml
- milti - 630 g
- degvīns - 35 ml
- ola - 1 gab
- eļļa - 30 ml
- sāls - 1 tējkarote.
Soli-pa-solim instrukcija
- Mīklas sagatavošana chebureks sākas ar pamatnes sagatavošanu. Kūkā ielej tīru ūdeni, pievieno sāli un eļļu. Mēs ieliekam maisījumu uz uguns, mēs pakāpeniski ievedam glāzi miltu, maisot ar putna. Tiklīdz milti ir izkliedēti, noņemiet no gredzena un atdzesējiet.
Corolla un čebureka plāksne - Pilnīgi atdzesētajā šķidrā pamatnē mēs ieviešam pārējos sijātos miltus. Mīca mīksto mīklu.
- Sakrīt dzeltenumu kopā ar dakšiņu. Mēs ielej olas masu mīklai. Mēs turpinām mīcīt.
- Pēdējā sajaukšanas stadijā pievienojiet degvīnu ar porciju, nemēģinot mīcīt mīklu. Rezultātā tam ir jābūt izteiksmīgam un neietilpstam.
- Mēs iesaiņojam mīklu filmā vai paslēpj to bļodā un nosūta to ledusskapī 2-3 stundas. Tur jūs varat atstāt to līdz rītam, lai pabarotu ģimeni ar gardu ķebureksu.
Kā pagatavot cīstera mīklu uz chebureks, video recepte
Mīklas vai, kā to sauc arī, mīkla uz verdoša ūdens tiek pagatavota ļoti ātri. Tas ir tas, ko piesaista vairums pavāru un mājsaimnieces. Šī chebureks testa sagatavošanas metode ir sekmīgi nokārtojusi laika un pieredzes pārbaudi, un šodien ir ieguvusi godības vietu desmitiem citu vienlīdz populāru recepšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- milti - 630 g
- augu eļļa - 35 ml
- sāls - 0,5 tējk.
- verdošs ūdens - 160 ml
- ola - 1 gab
Soli-pa-solim instrukcija
- Lai nodrošinātu, ka ķieģeļu pildītā mīklas atbilst cerībām, jums jāievēro norādījumi. 160 g verdošā ūdens mēs audzējam eļļu un sāli. Tad pievienojiet ēdamkaroti miltu un enerģiski samaisiet, līdz izzūd gabali.
- Mēs slaucam olu nelielā traukā un ievada to atdzesētajā masā.
- Atlikušos miltus izlej uz galda. Centrā mēs izgatavojam gropi, ielieciet esošo šķidrumu. Sajauciet stingru un gludu mīklu.
- Atstājiet mīklas sebureks pusstundu zem dvielīša, pēc tam vēlreiz sajauciet un turpiniet produktu veidošanos.
Kā padarīt mīklas par chebureks uz mājas alus
Alus ir lielisks pamats chebureks pagatavošanai. Alus mīkla nav jauninājums, bet tas ir retāk sastopams nekā citas sugas. Veltīgi! Ar šo recepti cepšanas izrādās tīkams, elastīgs un garšīgi garšīgs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- ola - 1 gab
- vieglais alus - 1 tabula
- milti - 3-4 ēdamk
- sāls - 0,3 tējk.
Soli-pa-solim instrukcija
- Lai padarītu mīklu elastīgu un viegli pelējuma formu, jums to jāklasificē pareizi. Pirmkārt, olu slaucīt ar pareizo sāls daudzumu.
- Mēs atšķaidām olu maisījumu ar glāzi alus. Ievadiet porcijas miltu, vispirms mīcot ar dakšiņu, kad tā sāk sabiezēt - rokas.
- Turpiniet ielejiet miltus, līdz ķebureka mīkla kļūst mīksta un lipīga.
- Mēs veidojam kārtīgu bumbu, aptinam to ar filmu, atstājam 1,5 stundas, lai "atpūtušies".
- Mēs noņemam gatavo mīklu no pārtikas plēves, mēs atkal mīcām un sadalām to vienādās daļās.
Vienkārša un ātra recepte: kā padarīt mīklu ar ķebureksu ar gaļu
Dažreiz cilvēki, kam nav vēlēšanās vai iespēja mierināt ar mīklas sagatavošanu, bet bez pārsteidzoši adorējot chebureks, izmanto ielu bistro pakalpojumus. Šādi mēģinājumi ēst savu iecienīto ēdienu bieži vien ir slikti. Mēs esam atraduši visvienkāršāko veidu, kā sagatavot mīklu chebureks, ko var pat meitene vai pusaudzis.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kviešu milti - 4 ēdamk
- ūdens 250 ml
- Saulespuķu eļļa - 35 ml
- ola - 1 gab
- sāls - 1 šķipsniņš
- cukurs - 0,5 tējk.
Soli-pa-solim instrukcija
- Dziļajā traukā mēs iesūc miltu mīklai. Tur mēs izlej augu eļļu.
- Atsevišķā plāksnītei olu, sāli un cukuru pārspiež ar dakšiņu vai vāra. Mēs ievest olu masu miltiem. Pakāpeniski pievienojiet siltu ūdeni un mīciet mīklas.
- Mēs novirzām ķebureksu mīklu uz darba virsmas, turpiniet mīcīt, līdz tā kļūst vienmērīga un vienmērīga.
- Izvelciet mīklu ar plānu kārtu, sadaliet tās, izveidojiet ķebureksu
Kā padarīt mīklu kebīra ķebureksam
Cepšanas mīkla chebureks vienmēr ir vieglāk nekā pārslains vai, piemēram, spongy. It īpaši, ja tas ir pagatavots uz kefīra. Šī recepte ļauj ātri un bez problēmām pagatavot garšīgu un mīkstu chebureks partiju, pat ja ledusskapī tiek samazināts produktu skaits un līdz pusdienām vai vakariņām ir maz laika.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kefīrs - 240 ml
- sāls - pēc garšas
- milti - 520 g
- proteīns - 1 gab
- dzeltenums - 2 gab
Soli-pa-solim instrukcija
- Svaigu kefīru iegūst no ledusskapja 2 stundas pirms mīklas sagatavošanas uzsildīšanai. Mēs to ielej bļodā, pievieno sāli, dzeltenumus un proteīnus.
- Sasmalciniet masu ar vāra līdz vienmērīgai. Ievadiet kviešu miltu porcijas, līdz mīkla ir pietiekami bieza.
- Izdaliet iegūto mīklu (ne pārāk šķidrā vai stāvā) darba virsmā un turpiniet mīcīt, pievienojot miltus pēc nepieciešamības.
- Atstājiet mīklu tikai 20 minūtes un turpiniet veidoties gardu mīkstu chebureks.
Tagad jūs zināt, kā padarīt mīklu chebureks daudzos veidos. Nekad nebaidieties no eksperimentiem. Īpaši šajā gadījumā!