Kā cep pankūkas ar pienu: klasiskās un oriģinālas receptes saldo pankūku izgatavošanai

Pankūkas uz piena ir populāra un populāra veida mājas ceptas preces, kas neprasa eksotiskus produktus, daudz laika un grandiozā šefpavāra talantu. Sastāvdaļas, kas ir šīs ēdiena sastāvdaļa, vienmēr ir pieejamas ne tikai rūpīgai mājsaimniecei, bet arī vientuļai bakalaura ledusskapei, un gatavošanas procesu iespējams apgūt gandrīz no pirmā līdz pat tiem, kuri parasti devās uz virtuvi tikai, lai gatavotu savu tēju vai kafija.

Pankūkas uz piena: recepte ar foto soli pa solim

Pankūkas, tādā veidā pagatavotas, pilnīgi turiet formu, nepieskaries trauku sieniņai un lieliski pagriezieties. To var panākt, izmantojot ļoti augstu tauku saturu pienu. Tas sniedz testu neparastu krāšņumu un patīkamu elastību. Lai uzlabotu dabisko delikateses aromātu, miltu vietā uzliekiet šķēlēs kanēļa vai nelielu daudzumu citu garšvielu pēc savas garšas. Šis papildinājums paver parastās pankūkas oriģinālajā un neparastajā saldajā ēdienā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 450 g
• piens 6% - 625 ml
• rafinēta saulespuķu eļļa - 2 ēdamk
• olas - 4 gab
• cukurs - 3 ēdamkarotes
• sāls - 2/3 tējk
• cepamais pulveris - 2/3 tējk

Soli-pa-solim instrukcija

1. Pārlej miltus caur virtuves sietu un apvieno ar cepamo pulveri.

   Miltu pankūkas ar pienu sijāšana

2. Atsevišķā traukā ielej pienu, tajā izšķīdina sāli un cukuru, pievieno olas, tad labi samaisa.

3. Nelielās porcijās pievienojiet miltus un ātri mīciet pietiekami mīklu. Tajā pašā galā ielej sauļeļļas eļļu bez smaržas un sajauc. Masai nedrīkst būt pārāk bieza un pilnīgi viendabīga. Ļaujiet pusfabrikātam ilgt 2 līdz 8 stundas, un pēc tam sāciet pankūkas.

4. Uz karstas cepšanas panna, uzlej ar margarīnu, izlejiet daļu mīklu, apcepiet abās pusēs, līdz parādās skaista zelta krāsa.

5. Pirms pasniegšanas novietojiet pankūkas ar zirņiem, lai izplatītu papildu maigumu, izdalītu sviestu ūdenī ūdens vannā un izrotāt pēc jūsu iecienītības.

Kā veikt nesaldinātas piena pankūkas mājās

Pankūkas, pagatavotas saskaņā ar šo recepti, ir ideāli piemērotas pildīšanai ar jebkādu sāļu pildījumu. Elastīgā un blīvā pankūkas mīkla neplīst un nemirst, pat ja to iesaiņojat sulīgās sēnes, taukainās maltas gaļas, sarkanās kavas vai kartupeļu ceptas ar sīpoliem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• pasterizēts piens - 1 ēd.k.
• ūdens - 700 ml vārīta + 200 ml verdoša ūdens
• Kviešu miltu papildu klase - ½ kg
• olas - 2 gab
• sāls - ½ tējk
• soda - 1/2 tējk

Soli-pa-solim instrukcija

1. Sāls, soda un izsijāti milti dziļā traukā un labi samaisa.
2. Pielejiet ūdeni istabas temperatūrā un rūpīgi ar maisītāju piepildiet ar vidēju ātrumu 5 minūtes.
3. Pievieno pienu un turpina pātagu, tad ielej verdošu ūdeni, maisa un viegli atdzesē.
4. Siltā miltu maisījumā pievienojiet olas un samaisiet līdz gludai. Pabeigtajā testā nedrīkst būt vienreizējs vai salikts.
5. Cepiet cepeti vienu reizi ar lielu tauku daudzumu un sāciet gatavošanu. Cepiet katru pankūku 1,5 minūtes abās pusēs.
6. Uz galda kalpo karsts, nevis ceptas preces vai nedaudz atdzesē, iemantojiet to pēc savas gaumes un kā galveno otro ēdienu piedāvājiet saviem radiniekiem pankūkas.

Kā cep pankūkas ar pienu

Saskaņā ar recepti, svaigu pankūku sastāvā ir ne tikai piens, bet arī ūdens. Pateicoties šai šķidrumu kombinācijai, mīkls plūst perfekti, tas vienmērīgi tiek sadalīts pār pannas ar ļoti plānu kārtu un nepārblīvē.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• piens 1,5% - 2 ēdamkarotes
• stāvu verdošu ūdeni - 1 ēd.k.
• milti - 400 g
• olas - 3 gab
• cukurs - 1 ēdamkarote
• augu eļļa - 3 ēdamk
• sāls - ½ tējk
• cepamais pulveris

Soli-pa-solim instrukcija

1. Olas nedaudz noslaukiet ar dakšiņu, pievienojiet izsijātus miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri. Maisījuma konsistencei jābūt tādai pašai kā mīkla, kas parasti tiek sagatavota pankūkām. Galu galā ielej glāzi verdoša ūdens un labi samaisa, lai visas sastāvdaļas pārvērstu viendabīgā masā.
2. Uz uguns izlejiet čuguna trauku, uzlieciet to ar lielu daudzumu eļļas un sākiet cepēt pankūkas.
3. Izmantojot lielo kausi, uzlieciet mīklu, ielieciet to apakšā, apcepiet uz vienas minūti vienā pusē un pēc tam uz otras.
4. Gatavas pankūkas novietojiet uz aploksnes, dekorējiet ar oglēm un pasniedziet kopā ar sīrupu.

Pankūkas uz piena plānas ar caurumiem: recepte ar fotoattēlu

Mīklas pannām izrādījās ļoti delikāts, delikāts un mežģīnes, viņam vienmēr jāatļauj stāvēt vismaz pusstundu. Šajā laikā tajā veidojas burbuļi, kas cepšanas procesā pārvēršas par skaistu dažādu formu caurumiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• piens 1,5% - 1 litrs
• kviešu milti - 3 ēdamk
• cukurs - 3 ēdamkarotes
• olas - 3 gab
• sāls - ½ tējk
• soda - 1 tējkarote
• saulespuķu eļļa - 2 ēd.k.

Soli-pa-solim instrukcija

1. Piens ielieciet emaljas traukā un nedaudz siltuma vidēja karstuma, bet nenogataviniet līdz vārīšanās temperatūrai. Tam vajadzētu iegūt temperatūru aptuveni 45 ° C.
2. Uzmanīgi ievietojiet cukuru, olas un sāli siltā šķidrumā. Visu sastāvdaļu sajauciet ar maisītāju spēcīgā, vieglā putuplasta.
3. Pievienojiet miltus, saldo un maigi samaisiet mīklu uz pankūkām, lai tā nebūtu gabaliņos un sarecēs. Tajā pašā galā ielej augu eļļu un kārtīgi samaisa. Dodiet testam aptuveni pusstundu.
4. Cepiet pannu ar margarīnu un sāciet cepēt pankūkas. Mīklas ielej uz apsildāmas virsmas, sadaliet to vienmērīgā plānā slānī un apcepiet no divām pusēm līdz zeltainai krāsai.
5. Piemēro pankūkas uz apkalpojošās plāksnes un pasniedz to uz galda.

Pankūkas ar pienu: recepte klasika

Pankūkas, šādā veidā pagatavotas, ir ļoti barojošas un barojošas. Mīklu harmoniski apvieno struktūras blīvums un patīkama, maiga konsistence, maiga, neuzkrītoša garša un patīkams, maigs aromāts.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• cukurs - 2 ēd.k.
• pasterizēts piens - 1 litrs
• olas - 2 gab
• sviests - 100 g
• saulespuķu eļļa - 100 ml
• milti - 750 g

Soli-pa-solim instrukcija

1. Kviešu miltu izsijiet caur virtuves sietu dziļā keramiskā traukā.
2. Atsevišķā traukā novietojiet neapstrādātas olas, apvienojiet tās ar cukuru, sāli un sagrieziet stiprajās, baltajās putās. Tad ielejiet visu piena daudzumu plānā traukā, ielieciet soda un augu eļļu. Turpiniet pārspēt 5 minūtes.
3. Tajā pašā galā ielejiet miltus un uzmanīgi sajauciet, lai miza būtu pilnīgi viendabīga un plūst labi. Ja gabali joprojām paliek, jūs varat pātagu likvidēt masu ar maisītāju.
4. Cepiet pannu ar margarīnu un siltumu. Izmantojiet kauss, lai nošļakstu daļu mīklu, ielieciet to apakšā un viegli notīriet virs virsmas ar silikona suku.
5. Cepiet pankūkas vidējā siltumā no abām pusēm, līdz veidojas maigais zeltainais nokrāsa.

Pieskaita pankūkas bez olām

Dažreiz jūs vēlaties izturēties pret sevi un saviem radiniekiem ar kaut ko garšīgu, bet nav laika, nav piemērotu sastāvdaļu sarežģītām kūkām, pīrāgiem un ruļļiem. Šādā laikā jūs varat izmantot ļoti vienkāršu recepti un ātri gatavot karstās, sviesta un vieglās pankūkas no minimālajām sastāvdaļām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Augstas kvalitātes milti - 350 g
• piens - 1 ēdamkarote
• augu eļļa - 4 ēdamk
• cukurs - 2 ēd.k.
• sāls - ½ tējk
• soda - ¼ tējk
• galda etiķis

Soli-pa-solim instrukcija

1. Atsijāti milti, cukurs un sāls dziļā traukā.
2. Ar tievu sārtumu visu piena daudzumu ievada ļoti lēni un sajauc, lai milti tiktu pilnībā izšķīdināti šķidrumā.
3. Pievienojiet saulespuķu eļļu un soda, uzliekot etiķi.
4. Lai sasildītu ceptuvi, ieeļļojiet ar eļļu, un kaļķakmens ielej apakšā daļu mīkla. Cepiet vienā pusē līdz zeltaini brūnai, pagrieziet un turpiniet gatavot aptuveni 1,5 minūtes.
5. Gatavs karsts pankūkas ar medu, iebiezinātu pienu, skābo krējumu, ievārījumu vai augļu sīrupu.

Kā pagatavot garšīgus un mīļākus šokolādes piena produktus

Visbiežāk mājās gatavotās kūkas nodrošina iespaidīgu izskatu, izsmalcinātu, bagātu garšu un vilinošu aromātu, ja tajā ievietojat nedaudz šokolādes. Piena flīzes, kas tiek pievienotas pankūka mīklai, padara to krēmīgāku, un melna pievieno pikantu, pikantu rūgtumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• šokolāde - 100 g
• augstākās pakāpes kviešu milti - 300 g
• Piens no 2.3% līdz 250 ml + 300 ml
• kakao pulveris 25 g
• pulverveida cukurs - 20 g
• olas - 3 gab
• krējuma un olīveļļas - katra 35 g
• banāns - 2 gab
• svaigas ķirši - 10-15 gabali (atkarībā no porciju daudzuma)

Soli-pa-solim instrukcija

1. Šokolādes batoniņus sagriež šķēlēs, ievieto nelielā emaljas kastē un izšķīdina ūdens vannā ar sviestu.
2. Atsevišķā traukā nedaudz uzsildiet pienu (300 ml) un pievienojiet to šķidrajai šokolādei.
3. Milti izsijāt caur sietu, apvieno ar kakao, sāli un cukura pulveri, ielej istabas temperatūrā pienu (250 ml) un labi samaisa.
4. Olas kārtīgi ielej biezu putu un pievieno miltu maisījumam.
5. Pour piena šokolādes šķidrumu mīklas un labi samaisa ar maisītāju. Masai vajadzētu iegūt patīkamu brūnganu nokrāsu un vienmērīgu, plūstošu konsistenci.
6. Atstāj pusfabrikātu 2-3 stundas uz virtuves galda.
7. Laika gaitā rūpīgi sasildiet trauku un pāriet tieši uz cepšanu.
8. Mīcīt ar kauss, ielejiet trauku un gludi ar silikona suku. Cepiet pankūkas uz abām pusēm 1 minūti.
9. Nedaudz atdzesē, pildīti smalki sasmalcināti banāni un pasniedz pie galda, iepriekš dekorēti ar svaigām ķiršiem. Augļus, ja vēlas, var aizstāt ar savu iecienītāko.

Pankūkas uz piena: video recepte

Šajā klipā detalizēti ir aprakstīta vienkārša un ātra delikāto, maigu un jautrās pankūku sagatavošana. Katra darbība ir skaidri parādīta un iemācās pannāt piena pankūkas, lai šo pieejamo, vienkāršu instrukciju varētu pat vīrietis vai ļoti jauns pusaudzis.