- Melnās olīvas bez bedrītēm - 60 grami
- Sausie tomāti eļļā - 60 grami
- Siera Mascarpone - 200 grami (Mascarpone vietā jūs varat lietot Feta sieru)
- Milti - 375 grami
- Sausais raugs - 7 grami (Dr.Oetker)
- Sāls - 1 tējkarote
- Olu balts - 1 gab
- Krējums - 150 grami
- Olīveļļa - 5 vienības. karotes
- Piens - 6 vienības. karotes (1 ēdamkarote, lai pamestu smalkmaizītes)
- Sezama sēklas - 20 grami
- Rīvēts siers - 40 grami
Sagatavošana: Cepšanas lapu pārklāj ar cepšanas lapu. Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem. Uzpildīšana: smalki sagrieziet olīvas un tomātus vai sasmalciniet pārtikas pārstrādātājā. Ielieciet sieru kauss, pievienojiet olīvas un tomātus, labi samaisiet. Rauga mīkla: rūpīgi samaisiet miltus ar rauga tauku. Pievienojiet pārējās mīkla sastāvdaļas un samaisiet ar maisītāju ar minimālo ātrumu, pēc tam ar vislielāko ātrumu apmēram 5 minūtes, mīciet homogenisko mīklu. Mīklu pārklājiet un atstājiet siltā vietā, līdz tas ievērojami palielinās. Mīklu sadaliet 12 lielos gabaliņos. Izveidojiet bumbu no katra fragmenta, izvelciet uz apmetuma virsmas diskus (aptuveni 12 cm diametrā). Aptuveni 1 ēdamkarote pildvielas pa vidu un aptiniet mīklu ap tā, lai pildījums būtu aizvērts no visām pusēm. Uzlieciet mīklas šuves uz cepšanas paplātes. Olu dzeltenumi, kas sajaukti ar pienu un uzzīmētām smalkmaizītēm. Lai garša, apkaisa ar sezamu vai rīvētu sieru. Uzlieciet cepšanas trauku cepeškrāsnī uz vidējā līmeņa. Cepšanas laiks: apmēram 20 minūtes. Buns lai pārnest uz papīra partijai uz virtuves režģa, lai uz galda sakustētu vai aukstu.
Porcijas: 12