Mājas saldējums "Tiramisu" Tuvojas vasaras karstums, kad jūs vēlaties sēdēt koku ēnā, dzert bezalkoholisko dzērienu vai baudīt gardu saldējumu. Es iesaku saldējumu padarīt mājās. Tas ir ļoti līdzīgs pēc būtības tiramisu, tātad tā nosaukums. Aromāts, maigs, ar šokolādes gabaliņiem un Savoyardi cepumiem, tas neatstās nevienu vienaldzīgu!
Sastāvs:- Siera Mascarpone 250 g
- Olas vistas 2 gab.
- Espresso kafija 20 ml
- Konjaks 40 ml
- Cukurs 20g
- Šokolādes melna 40 g
- Savoyardi cepumi 25 g
- Piens 30 ml
- 1. solis Lai saldētu, mums vajag pienu, cukuru, maskarponi, šokolādi, olas, savoyardi, espresso, konjaku.
- 2. solis Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām.
- Solis 3 Pievienojiet dzeltenumus un cukuru.
- 4. solis Sakratiet ar blenderi, līdz tas ir sulīgs.
- 5. solis Pievienojiet dzeltenuma svaram maskarponi, konjaku, kafiju, pienu.
- 6. solis atkal pārspēt.
- 7. solis. Iesaiņojiet masu traukā. Ievietot saldētavā 1 stundu.
- 8. solis. Noņemiet masu no saldētavas un to notīriet ar blenderī līdz vienmērīgai. Vēl vienu stundu ievieto saldētavā. Pēc stundas atkal sajauciet ar blenderu.
- 9. solis Pievienojiet šokolādi un savoyardi sagriež gabaliņos. Maisīt. Ievietot saldētavā 4 stundas.
- 10. solis Pasniedziet saldējuma porciju pa daļām, sagriež porcijas ar karoti saldējumu.