Granātābolu mērces kulinārija Granātābolu mērce ar bagātīgu garšu paletēm ir ideāla gaļai, zivīm, šašliku kebabam, grilētiem dārzeņiem !!! Cietes dēļ tas neizrādās šķidrums, ķiploki un baziliks dod pareizo pikantu piezīmi, šo mērci var gan traukā ūdeni, gan arī pārnēsāt ēdienus! Granātābolu mērce tiek pagatavota pēc garšas saldskābes, granātābolu sulu vajadzētu ņemt tikai svaigi spiestu (kā padarīt sulu no granātābolu sēklām mājās minimāli īsā laikā ir sīki aprakstīts recepte Shish kebabu cūkgaļas krāsnī), un vīnu vajadzētu lietot sarkanā saldā vai semisweet! Lielisks mērcis, mēs patiešām patika!
Sastāvs:- Granātābols 130 g
- Sāls 0,5 tējk.
- Vīns sarkans pusšķidrs 100 ml
- Kartupeļu ciete 0,75 tējk.
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- Cukurs 1 tējkarote.
- Baziliks sauss 0,5 tējk.
- 1. solis Granātābolu mērces sagatavošanai mums būs nepieciešami šādi produkti: sarkanvīns, granātābolu sēklas, ķiploki, sāls, cukurs, kartupeļu ciete, sausais baziliks, melnie pipari.
- 2. solis No granātābolu pupiņu izspiediet sāli. No 130 g graudu iegūst 100 ml granātābolu sulas.
- 3. solis. Lai iegūtu sulu, ielej 50 ml sarkanvīna (vai saldā) vīna.
- 4. solis Pievienojiet sāli, cukuru, sasmalcinātus ķiplokus, baziliku, melnos piparus. Mēs ielejam pannā vai kausiņā un ielieciet to ugunī, ļaujiet mērcei vārīties.
- 5. solis atlikušajā vīnā mēs audzam cieti. Kad mērce jau ir verdoša - mēs minimāli samazinām uguni un pārlej cieti kastē, nepārtraukti maisot.
- 6. solis. Sildiet mērci, nepārtraukti maisot, apmēram 30 sekundes un noņemiet no karstuma.
- 7. solis Mēs ēdam porcijās vai vispārējā mērcē ar gaļu un zivīm.