- Jēra gaļa - 1 kilograms
- Cūkgaļa - 1 kilograms
- Teļa gaļa - 1 kilograms
- Bow - 2 gab
- Garšvielas - - pēc garšas (sāls, melnie pipari, sarkanie pipari, zira)
- Citronu sula - 40 mililitri
- Granātābolu sula - 40 mililitri
- Salo - 50 grami
Mēs rūpīgi mazgājam trīs gaļas gabalus, ļaujiet ūdenim izžūt. Tagad katru gaļas gabalu vajadzētu sagriezt sloksnēs apmēram 5-6 cm gari un aptuveni ar pirkstu biezu. Izgriež un izmesta vēnas, filmas un citas nevajadzīgas lietas - mums vajag tikai labu gaļu. Tagad katra veida sagrieztu gaļu pievieno atsevišķiem traukiem, jo katru gaļu marinēs atsevišķi. Mēs savācam aitas gaļu ar sāli, ziru un sarkanajiem pipariem, teļa gaļu ar sāli, pipariem, citronu sulu un sīpolu, cūkgaļu ar sāli, pipariem, sīpoliem, pētersīļiem un nelielu granātābolu sulas daudzumu. Atstāj gaļu uz pāris stundām, lai marinētu. Marinēta gaļa ir uzkarsēta uz iesmiņiem. Pirmkārt, mēs sagriež nelielu šķēles tauku uz katra gabala, un pēc tam, pārmaiņus, dažādi gaļas gabali. Gabali mēs savstarpēji pārklājamies ar otru un pavelciet uz skrēpera, lai iegūtu gaļas cepuru. Galu galā, jums vajadzētu saņemt tik skaisti pigtails no gabaliem dažādas gaļas. Tomēr jūs varat virkni visu, kas jums patīk, bet pīkstulis ir skaistāks un efektīvāks. Mēs gatavojam šašliku kebabu tradicionālā veidā - uz karstām ogām, pagriežot, līdz gatavs. Šilu kebabu gatavo 7-10 minūtes, ja ogles ir ļoti karstas. Pasniedziet tūlīt, karsti, ar dārzeņiem un zaļumiem. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 10