Dārzeņu un maizes salāti. Tas ir itāļu dārzeņu un maizes salāti. Itāļu virtuve rūpējas par pārtikas paliekām, un šī recepte ļauj izmantot no vakardienas palikušo maizi, un tā vairs nav tik maiga. Kaltētas maizes šķēles absorbē salātu sulu un kļūst mīkstāki un garšīgāki. Ja gurķu āda ir smaga, tad labāk to sagriezt. Es arī sagriež maizi pirms cepšanas.
Sastāvs:- Tomāti 300 g
- Gurķi 170g
- Sīpoli purpura 70 g
- Bazilikts zaļš svaigs 30 g
- Maize balta 200 g
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Sāls 4 g
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Pērļu maisījums 2 g
- 1. solis Sagatavojiet galvenos produktus: dārzeņu zaļumus, sviestu un maizi.
- 2. solis. Noskalojiet tomātus, sagrieziet šķēlēs un ielieciet salātu bļodā.
- 3. solis. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātus ķiplokus, sajauciet ar sāli un pipariem. Pievienojiet olīveļļu, samaisiet un atdzesējiet 1 stundu.
- 4. solis Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus gurķus un baziliku, maizes šķēles, ceptas sausā pannā līdz salātu traukai.
- 5. solis. Samaisiet un nekavējoties pasniedziet.