- Teļa - 2 kilogrami (labākais no visiem - kakla)
- Marinēti gurķi - 4 gabali
- Salo - 150 grami
- Ķiploki - 8 zobi
- Garšvielas - - pēc garšas (sāls, pipari, lielais maursāls ir labs)
- Bow - 2 gab
- Augu eļļa - 100 mililitri
Visam gaļas gabalam jābūt marinētam - vienkārši berzējiet to ar sāli, pipariem un ievietojiet ledusskapī naktī. Mēs sagriež marinētu gaļas gabalu, piemēram, grāmatu - mēs to sagriežam, bet ne līdz beigām. Mēs paplašinām savu grāmatu. Uz vienas griezuma malas mēs izklājam sagrieztas ķiploku daiviņas, gurķi sagriež ceturtdaļās un tauku (vai bekona) šķēlēs. Apkaisīt ar garšvielām. Pārklāj šo slāni ar citu slīpētu sagrieztu gaļu, atkārtojiet procedūru - atkal izklājiet pildījumu un garšvielas. Tagad visu šo biznesu nepieciešams precīzi iesaiņot kā rullīti un komplektēt ar pārtikas pavedienu. Cepšanas traukā ar nelielu daudzumu eļļas, cept mūsu roll, līdz tas sasmalcina. Pēc tam ielieciet mūsu roku vistām, kuras apakšā jau šķēlēs pupiņas tiek apceptas gredzenos. Ielieciet tauriņvidē eļļu, vāra 15 minūtes pār mazu karstumu, tad pavisam samaziniet ugunsgrēku līdz minimālajam līmenim un atstājiet gaļu lēnām vēlāk stundu. Pēc stundas mēs noņemam no ķemmīšgliemeņu rullīša, un mīkstinātie sīpoli kopā ar atdalītajiem taukiem un sulu ir samalti līdz vienveidībai ar blenderī. Iegūtais mērcis tiek atgriezts ķemmīšgliemenei, tur mēs ievietojām ruļļu un nosveram ar minimālu uguni uz pusotru stundu. Pēc šī perioda ritins būs gatavs. Pasniedz, protams, karstā veidā. Es pat nevēlos, lai būtu jauka ēstgriba - tas nevar būt citiem :)
Porcijas: 8-9