Caviar no sēnēm Droši vien daudzi no mums tagad ir saldētavā savāktas sēnes rudenī. Un kartupeļus, kas cepti ar sēnēm, jau ēda, un sēņu zupa tika izbaudīta, un pīrāgi grauzdēti. Ko vēl jūs varat gatavot ar sēnēm? Sagatavojiet sēņu ikrus. Šis ēdiens ir īsts atradums: ikri var izplatīties uz grauzdiņiem un sviestmaiņiem, ko izmanto kā dārzeņu pildījumu un cepšanu, vai arī kā pusfabrikātu mērcēm un zupām - kartupeļu biezeni. Un jūs varat vienkārši ēst karotes - tas tiešām ir garšīgs! Ja mājā nav izlasi, bet sēņu ikri vēlas, veikalā nopirkt parastās sēnes vai austeru sēnes, tas nebūs mazāk garšīgs. Bet meža sēnes pirms vārīšanas, pēc ielejot ūdeni, vārīt 15-20 minūtes. Sēņu ikri ir arī labi, jo to ilgstoši var uzglabāt ledusskapī tīrā stikla traukā. Un, ja jūs nevēlaties katru reizi uztraukties, tad gatavojiet vairāk, sadaliet porcijās un iesaldējiet. Pareizā laikā jūs varat vienkārši iegūt brikešu no saldētavas un atsaldēt to mikroviļņu krāsnī.
Sastāvs:- Sēņu šampinjoni 500 g
- Sīpols 2 gab.
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Sāls 2 šķipsniņu
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai pagatavotu ikrus, mēs uzņemam sēnes, 2-3 sīpolus, ķiplokus, augu eļļu un garšvielas.
- 2. solis Šampinjoni mazgā un sagriež lielu.
- 3. solis Nomazgājiet sīpolu un sagrieziet pusšķiedru veidā.
- 4. solis. Uzkarsē 2-3 ēdamkarotes augu eļļas un apcep sīpolu, līdz tā ir skaidra. Tad ielieciet sīpolus bļodā.
- 5. solī cep sēnes, pievienojot sāls šķipsniņu.
- 6. solis Cep sēnes 10-15 minūtes pirms liekā šķidruma iztvaicēšanas.
- 7. solis Tad sēnes ar sīpolu sasmalcina blenderī viendabīgā masā.
- 8. solis Pievienojiet izspiesto ķiploku ar preses palīdzību - labi samaisa visu.
- 9. solis Pēc garšas pievienojiet sāli un melno piparu.