Liellopu aknu salāti. Aknas ir viens no populārākajiem un bieži lietojamiem blakusproduktiem ēdiena gatavošanā. Tas sagatavo otros ēdienus, salātus un aukstas uzkodas, pates un aknu produktus. Putnu un teļa gaļa ir īpaši labas garšas īpašības. Putnu gaļas aknas, kas gatavotas gatavošanai, netiek izmantotas. Liellopu aknas ir vairāk vērtīgas nekā cūkgaļa, jo pēdējai ir graudainas struktūras un rūgta garša. Veco dzīvnieku aknas ir rupjākas nekā jaunu dzīvnieku aknas. Atkarībā no garšas un uzturvērtības aknas tuvojas gaļai un pat pārsniedz mikroelementu un vitamīnu saturu (B1, B2, PP, A, D, E, C).
Sastāvs:- Liellopu aknas 250g
- Sīpoli 1 gab.
- Siera cietais 100 g
- Marinēti gurķi 1 gab.
- Olas vistas 1 gab.
- Majonēze 50 g
- Saulespuķu rafinētā eļļa 1 ēdamkarote. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai pagatavotu salātus, jums jāņem liellopu aknas, sīpoli, cietais siers, sālīti gurķi, olu, majonēze, augu eļļa un sāls.
- 2. solis. Ielieciet aknas ar karstu sālītu ūdeni, vāra līdz vārīšanai, atdzesējiet un sagrieziet nūdelēs vai sarīvē uz rupjas barotnes.
- 3. solis Nogrieziet sīpolus un smalki sagriež.
- 4. solis. Sildiet augu eļļu saldēšanas pannā un saglabājiet to sīpolu, līdz tā ir mīksta.
- 5. solis. Vāra olu 10 minūtes (skaitot no šķidruma vārīšanās sākuma), iemērciet aukstā ūdenī, mizojiet un sagriež mazos kubiņos.
- 6. solis. Sierus sagrieziet rupjā rīvē.
- 7. solis. Gurķi sagriež pa 4 daļām, un pēc tam katrs ceturksnis tiek plāni pārgriezts.
- 8. solis. Apvienojiet visas gatavās sastāvdaļas.
- 9. solis Sāliet salātus pēc garšas un sajauciet ar majonēzi. Salātu pasniegšanā jūs varat izrotāt ar zaļumiem.