Pieaudzētās mīklas desertu tendence pieaug. Un ko par delicious uzkodām? Smalki grozi ar vēsu krēmveida pildījumu, sarkanām zivīm un svaigiem garšaugiem ir lieliska ideja par Jaungada ballīti.
Sastāvdaļas
- Ūdens - 250 g
- Sviests 82,5% - 100 g
- Milti 150 g
- Cukurs un sāls - katrs 5 grami
- Olas - 3 - 5 gabali, atkarībā no izmēra
- Ķirbju siers, sarkanā zivs un zaļumi - pildīšanai
Sagatavošanas metode
- Sviestu izkausē ūdenī, pārnes maisījumu uz vārīšanās
- Pievienojiet miltus kastē
- Uzkarsē kafiju, samaisa maisījumu, līdz apakšai parādās balts slānis
- Vienu otro ieiet ielejamajā olu masā, uzmanīgi noslaucīt ar maisītāju
- Mīklai jābūt homogēnai (bez graudiem) un vienmērīgai
- Mīklu ielieciet konditorejas maisiņā ar 10 mm sprauslu un ievietojiet to ledusskapī dažas stundas
- Ievietojiet nelielas puslodes no maisa uz pergamenta. Varat arī izmantot apaļo karožu
- Izkausējiet žāvējumus krāsnī, sasildiet līdz 170 grādiem, līdz parādās rupja garoza
- Apvienojiet siera sieru ar sasmalcinātu zaļumu. Puse pusītes, sagrieztas ar sieru un pievieno zivju gabalus
- Pasniedziet ar karsto ēdienu vai kā aperitīvu