Ghee ir pazīstams kopš seniem laikiem un ir populārs līdz šim. Rakstā tiek paskaidrots, kādi ir izdalītā sviļa, tā gatavošana un izmantošana gatavošanā, un ne tikai.
Ghee ir cilvēcei zināms produkts kopš seniem laikiem. Mēs varam teikt, ka bija trīs vērtīgi produkti - graudi, zelts un ghei. Kopš šī brīža ir pagājuši daudzi gadsimtiem, bet Ghee joprojām ir populāra un bieži tiek izmantota ēdiena gatavošanā. Kas ir tik vērtīgs šim produktam? Protams, par izšķīdinātā sviesta noderīgām īpašībām.
Noderīgas īpašības :
- Galvenais noderīgais īpašums eļļas var atzīmēt spēju palielināt enerģijas gremošanas procesus organismā. Spēj pozitīvi ietekmēt pārtikas pārveidi, bet ne pilnībā aknās aizsērē. Šī ghee atšķiras no citiem tauku produktiem.
- Gēnu eļļai ir labvēlīga ietekme uz reproduktīvo sistēmu, uztveres un izlūkošanas orgāniem, kā arī citiem smalkiem cilvēka ķermeņa audiem.
- Ghei var droši saukt par vienu no aktīviem cīnītājiem ar brīvajiem radikāļiem.
- Ghei ikdienas lietošana regulāri palīdz noņemt toksīnus un toksīnus no ķermeņa.
- Tiek atzīmēta labvēlīgā eļļas ietekme uz cilvēka centrālo nervu sistēmu - tā uzlabo domāšanas procesus, atmiņu.
Izkura sviesta īpašības
Izkausētā sviesta molekulārā struktūra būtiski atšķiras no citām analogajām eļļām. Neskatoties uz to, ka eļļa ir ļoti piesātināts produkts, to ļoti viegli absorbē cilvēka ķermenis.
Pēc attīrīšanas izkausētais sviests nesatur laktozi un līdzīgus piemaisījumus, kas nozīmē, ka tas nav pretstatīts cilvēkiem, kam ir problēmas ar šādu vielu asimilāciju.
Īpaša formula eļļas cepšanai ietver tāda proteīna kā kazeīna noņemšanu, kas spēj ievērojami paaugstināt holesterīna līmeni asinīs.
Veselīga uztura piekritēji var kļūdaini uzskatīt, ka pēc termiskās apstrādes izzūd visas izdalītā sviesta lietderīgās īpašības. Bet šis uzskats ir kļūdains. Eļļā saglabājas vitamīni E un A, antioksidanti, kas novērš lipīdu oksidēšanu. Tādēļ eļļas labvēlīgajām īpašībām var pievienot aterosklerozes profilaksi, kā arī DNS saglabāšanu šūnās.
Pielietojums tautas medicīnā
Tautas medicīnā gei bija plaši izplatīta. To lieto sāpju ārstēšanai locītavās un muguras lejasdaļā, lai atbrīvotos no alerģijām, saaukstēšanās, smaga klepus un migrēnas.
Eļļa ir indicēta cilvēkiem ar vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera slimībām.
Ghee eļļa ievērojami palielina apetīti.
Izmanto ādas kopšanai rokās un sejas mājās. Palīdz izlīdzināt smalkas grumbas, kā arī novērš ādas kairinājumu.
Izkausētā sviesta sagatavošana mājās
Izkausētā sviesta izgatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Lai to izdarītu, jums tikai jāsamazina sviests ar zemu karstumu ūdens vannā.
Galvenais šī procesa izjūta ir ūdens noņemšana no ūdens, piemaisījumiem un visām kaitīgajām vielām. Rezultātā iegūtais produkts - ghee būs daudz veselīgāks.
Atlikušā sviesta unikālas īpašības ir saistītas ar glabāšanas laiku - jo ilgāk uzglabā eļļu, jo tās īpašības ir daudz noderīgākas un veselīgākas. Ir piemēri, kad izkausētā sviesta novecošana sasniedza 100 gadus. Šī eļļa tika uzskatīta par zālēm privileģētiem karaliskās asinis.
Ghei izmantošana
Pie migrēnas ieteicams katru nakti berzēt ar izkausētu viskija sviestu, rokām un kājām. Pēc 10 lietošanas dienām rezultāts būs jūtams - sāpes pakāpeniski samazināsies, retāk atceroties sevi.
Ar radikulītu un locītavu sāpēm silts gēls ir ideāli piemērots, lai berzētu ķermeņa vietas, kurām ir sāpes.
Ārsti un uztura speciālisti iesaka izmantot ghei kā sastāvdaļu, līdzekli imunitātes paaugstināšanai. Ārstēšanas līdzekļa sastāvā ietilpst: dabīgais medus, valrieksti, ciedra, mandeļu un citi rieksti, žāvēti augļi (žāvēti aprikozes, plūmes, rozīnes, datumi utt.), Raudzēts cepts piens un ghee. Sajauciet visu vienādās proporcijās. Rītos un žāvētos augļus var iepriekš sasmalcināt. Šo maisījumu katru dienu var lietot kā desertu vai 1 ēdamkaroti pusstundu pirms ēšanas. Pēc dažām piemērošanas dienām jūs sajutīsiet enerģiju, izturību un saaukstēšanos, apejot tevi.
Izmantojiet ghee un gatavojot mājās. Tam ir visas nepieciešamās īpašības - nesmēķē, nesatur putas, neatklāt un uzlabo produktu garšu, un pats svarīgākais - labs jūsu veselībai!