Vienkāršās mājas kūkas kļūst arvien populārākas. Lielākajai daļai mājsaimnieču, gan pieredzējušiem, gan iesācējiem vienmēr ir pieejama mīļākā pankūku recepte. Uz galda ļoti bieži parādās plāna, salda un ornamentēta auskaru un otrādi, sulīga, plankumaina un poraina, zelta mīklas mīkla, un tai patīk visa ģimene ar patīkamu garšu un gardu aromātu. Lai sagatavotu sirtu desertu, jums nav vajadzīgi nekādi reti sastopami produkti, un jūs varat mīcīt mīklu no tā, kas pašlaik ir pieejams ledusskapī. Ja ir piens, kefīrs vai sūkalas, tas ir brīnišķīgi, ēdiens izrādīsies maigs un patīkami krēmīgs, bet, ja tie tur nebūs, parasto vārītu ūdeni kalpo par pamatu delikatesi. Tās garša nebūs ciešama, tikai saldās pankūkas būs jauki, saīsinot malas.
Kā padarīt saldās pankūkas uz piena, recepte ar foto soli pa solim
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- piens 3,2 - 1 litrs
- olas - 6 gab.
- augu eļļa - 1 ēdamkarote
- kviešu milti - 2 ēdamk
- granulēts cukurs - 5 ēdamk
- vaniļa - 1 iepakojums
Soli-pa-solim instrukcija
- Olas kopā ar cukuru pārspēj maisītāju pūkainajās putās.
- Sift miltus, pievieno saldo masu un rūpīgi samaisa. Ļauj nostāvēties 15-20 minūtes, lai milti būtu pareizi nabuhla un uzsūcas.
- Pielejiet pienu istabas temperatūrā ar plānu trauku un samaisiet tā, lai masa būtu pilnīgi homogēna. Ievadiet augu eļļu bez smaržas un pievienojiet vanilīnu.
- Ir labi uzkarsēt trauku un viegli ielej tauku šķēli. Centrā ielejiet mīklu un ļaujiet tai vienmērīgi sadalīties virs zemes. Suka uz abām pusēm 50-70 sekundes un karsta, lai pasniegtu.
Kā pagatavot saldo šokolādes pankūku ruļļus mājās
Skaisti, neparasti un stilīgi ēdieni - saldie bumbieru ruļļi - var tikt izgatavoti mājās no parastajām plānām pankūkām. Mīksts, kas sagatavots ar šo recepti, izrādīsies mīksts, bet pietiekami spēcīgs un elastīgs. Tas nav grūti pagatavot pildījumu, un rulete var viegli sagriezt pat mazos gabaliņos. Galvenais ir izmantot labi izlīdzinātu nazi ar platu asmeni un nespiediet to, lai uzpildes vieta nenonāktu malām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Testa veikšanai
- melnā šokolāde - 100 g
- piens 2,5 - 250 ml
- olas - 3 gab
- cukurs - 125 g
- augu eļļa bez smaržas - 5 ēd.k.
- soda - ½ tējk
- sāls - ¼ tējk
- kakao - 1 ēd.k.
- Kviešu milti - 125 g
- etiķis
Par pildījumu
- krēms 35% - 250 ml
- biezpiens - 250 g
- cukura pulveris - 3 ēdamkarotes
- augļi
Glazūrai
- piena šokolāde - 1 flīze
- sviests 50 g
Soli-pa-solim instrukcija
- Piespiest sula ar baltu baltumu putojošā masā. Kad uz virsmas parādās raksturīgi gaisa pīķi, novietojiet tos ledusskapī.
- Dzeltenus sasmalcina ar balto cukuru, injicē saulespuķu eļļu un etiķi žāvē ar etiķi.
- Samazinot siltumu, pienu vāra un izšķīdina šokolādi, vispirms to sagriež mazos gabaliņos. Kad šķidrumam ir patīkama gaiši brūna krāsa, noņemiet no plāksnes un labi atdzesējiet.
- Apvienojiet miltus ar kakao pulveri, izsijiet caur sietu un pievienojiet piena masai. Ielieciet dzeltenumus, labi samaisiet un uzmanīgi pievienojiet vāveres, cenšoties, lai tie neapdzīvotos.
- Ceptajā pannā cep pankūkas 1 minūti no abām pusēm un novieto uz plāksnes.
- Visas pildvielas sastāvdaļas, izņemot augļus, sajauc līdz krēmveida stāvoklim, ieeļļojiet pankūkas, izkliedējiet iecienītākos augļus no augšas, ielejiet caurulītēs un viegli sagrieziet līdzvērtīga biezuma ruļļos.
- Sviests un šokolāde izkausē vannā. Ieduriet šajā mērcē ruļļus un ļaujiet tiem sasalst vai vienkārši ielej no augšas un kalpo pie galda.
Pankūkas pankūkas uz salda jogurta, recepte ar fotoattēlu
Šajā pārbaudē varat izmantot ne tikai parasto saldo dzeramo jogurtu, bet arī augļus. Tad pankūkas iegūs spilgtu, bagātu garšu un svaigu ogu-krēmveida garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- salds dzeramais jogurts - ½ litrs
- olīveļļa - 1 ēdamkarote
- brūns cukurs - 2 ēdamk
- cukura pulveris - 50 g
- Jūras sāls - ½ tējk
- augstākās šķiras milti - 150 g
- Sviests - 50 g
- ola - 2 gab
Soli-pa-solim instrukcija
- Samaisiet jogurtu istabas temperatūrā ar sāli, cukuru un rūpīgi noskalojiet.
- Uz ūdens vannas izšķīdina sviests, noņem no plāksnes un atdzesē.
- Milti izsijāt caur sietu, pievieno jogurta bāzi un sajauc, līdz vienumi un recekļi pilnībā izšķīst.
- Beigās pievieno izkausētu sviestu, samaisiet un atstājiet pankūka masu 1 stundu, lai elpot. Šajā laikā visas sausās sastāvdaļas uzbriest un pilnībā izšķīst šķidrumā.
- Cepiet pannu ar lielu karstumu, iztvaicē ar olīveļļu un cep pankūkas no abām pusēm līdz krēmkrāsas zelta krāsai.
- Pirms pasniegšanas skaisti velciet un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Ēdiena gatavošana mājās saldās pankūkas uz ūdens
Pat parastajā vārītajā ūdenī jūs varat cept garšīgas, delikātas un kraukšķīgas pankūkas. Un ja kā pamats minerālūdens izmantošanai, mīkla izrādīsies viegls, maigs un ļoti porains.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vārīts ūdens (vai minerālūdens) - 600 ml
- olas - 2 gab
- sāls - ½ tējk
- granulēts cukurs - 4 ēdamk
- augu eļļa - 3 ēdamk
- augstākās kvalitātes milti - 1 st
Soli-pa-solim instrukcija
- Olas sagriež ar cukuru un sāli, pēc tam ielej ūdeni istabas temperatūrā.
- Miltu miltus, pievieno šķidruma masai un samaisa ar putukrējumu, līdz iegūst homogēnu konsistenci. Atstājiet uz virtuves galda 40 minūtes, pārklāta ar marli.
- Beigās ielej saulespuķu eļļu un samaisiet pulksteņrādītāja virzienā.
- Cep uz karstas cepamās pannas 1 minūti no abām pusēm. Pasniedziet pankūkas ar karstām mērcēm, sīrupiem un putukrējumu.
Saldas pankūkas uz piena ar karamelizētu bumbieru
Skābās saldās pankūkas nav grūti, tomēr šāds trauciņš nevarētu pārsteigt nevienu. Bet, ja vienkārši pievienojat oriģinālu pildījumu, piemēram, karamelizētu bumbieru un pat parasto ēdienu tūlīt pārvērtīsies izsmalcinātu un iespaidīgu desertu, ko ikviens gribēs nobaudīt.