- Cūkgaļa - 1 kilograms
- Bow - 5 gab
- Baltā sausa vīns - 1 stikls
- Sāls, pipari, garšvielas - - pēc garšas
- Augu eļļa - - pēc garšas (cepšanai)
Gaļu sagriež mazos gabaliņos! Sīpoli tīra un sagriež pusi gredzenus. Tad mēs nosūtīt gaļu uz augu eļļu vai izkausētiem taukiem labi sakarsētai pannai. Nosedziet vāku. Myasko vajadzētu dot sulu. Tiklīdz gaļa ir devusi sulu, atveriet vāku un uz vidējā karstuma uzliek aptuveni 5 minūtes, tad samaziniet uguni, pārklājiet to vēlreiz un sautējiet apmēram 10 minūtes. Solim, pipari, laiku pa laikam samaisiet. Pārbaudiet gaļu - ja tā nekļūst mīksta, pievienojiet nedaudz ūdens un turpiniet sautēt zem vāka. Pēc tam, kad ūdens ir iztvaikojis, pievienojiet siltumu un dodiet gaļai zeltainu garoza. Pēc tam uz cepeškrāsnī ielej glāzi balta sausa vīna (250 ml). Uzturiet 10 minūtes uz vidēja karstuma, pēc tam pārklājiet ar vāku, noņemiet uguni un sautējiet, līdz vīns ir pilnībā iztvaicēts. Gaļai vajadzētu izrādīties skaista zelta krāsa. Tad pievienojiet sīpolu. Samaisiet, pievienojiet sāli, piparu garšvielas. Palieliniet uguni un vāra, līdz sīpols ir zeltains. Galu galā ēdiens izskatās tā. Šishā kebabu pārnesim uz plāksnēm, izrotājam ar sīpolu gredzeniem, svaigiem dārzeņiem un pasniedziet uz galda. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4