Pica ar maltu gaļu Es vērstu jūsu uzmanību uz diezgan vienkāršu picas recepti. Es to saucu par gaļu, to var saukt par mājās, jo galvenā gaļas sastāvdaļa ir mūsu valstī populārs produkts kā malta gaļa. Šodien es izmantoju liellopa gaļas un cūkgaļas maltas gaļas maisījumu, tas principā ir piemērots jebkuram. Mīteris izrādās lielisks, šo mīklas sastāvdaļu daudzumu aprēķina 3 picas ar diametru 30 cm, mīkla izrādās ļoti delikāta un garšīga, es tūlīt pēc mīcīšanas pievienoju žāvētas Itālijas garšvielas. Citas pildījuma sastāvdaļas nav tik būtiskas, un to var papildināt ar kaut ko vai aizstāt, es galvenokārt improvizē. Es ļoti iesaku lietot picas veidnes.
Sastāvs:- Milti, kvieši 350 g
- Sāls 1 šķipsniņa
- Olīveļļa 50 ml
- Raugs, sauss 7 g
- Ūdens 240 ml
- Cukurs 3 g
- Itālijas garšaugu maisījums 4 g
- Ķiploki 3 zetki
- Pētersīļi svaigi 5 g
- Mozzarella siers 200g
- Svaigais dilles 5 g
- Cūkgaļas forsemāts 100 g
- Liellopu gaļa 150 gr
- Tomātu mērci mērcē 6 ēd.k. l
- Sēņu šampinjoni 150 g
- Pipari saldie 1 gab.
- Tomāti 1 gab.
- Sīpoli purpura 0,5 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Olīveļļa 30 ml
- 1. solis Sagatavojiet visas sastāvdaļas: mīklas, tomātu mērci pēc garšas, es lietoju asas, svaigas sēnes, tomātus, papriku, sīpolus, ķiplokus, olīveļļu, zaļumiem zaļumiem un pētersīļiem, rīvētu sieru, man ir mozzarella.
- 2. solis. Pagatavojiet mazuļus ar sīpoliem un ķiplokiem, pievienojot nedaudz olīveļļas.
- 3. solis Pievienojiet tomātu mērci.
- 4. solis sajauciet, dodiet nedaudz pīrāgu, iegūstat gaļas mērci - galveno mūsu picas sastāvdaļu.
- 5. solis es iesaku uzreiz cepties sēnītes, lai pēc tam nevajadzētu atgriezties pie krāsns un cepšanas pannas, jūs varētu apcept sēnītes un kopā ar malku, bet es nolēmu darīt citādi, mani plāno vairāk dekorēšanai un aromā. Cepiet līdz zelta garozai, pievienojot nedaudz olīveļļas un sāli.
- 6. solis Tātad, mēs nokļuvām testa laikā, to vajadzētu izstiept ar rokām, lai ceptu picu, mums tas jādara uzmanīgi, apkaisīt ar miltiem un gruntēt ar palmām, jo mīkla ir diezgan plāns.
- 7. solis Izdaliet un izdaliet gaļas mērci.
- 8. solis. Izgrieziet tomātu un ievietojiet to formā.
- 9. solis Sagrieziet papriku gredzenos un novietojiet tos virs tomātiem.
- 10. solis Ieliet pusi siera uz mūsu picu.
- 11. solis. Izgrieziet pārāk smalki sasmalcinātus sarkanos sīpolus, lai garša, sīrums un padarītu picu izskatu daudz jautrāku, es nolēmu to novietot virs siera slānī.
- 12. solis. Tad viņi sasniedza sēnes, lai kaut kādā vietā nebūtu pazudušās, es tos arī uzliku uz augšu.
- 13. solis. Piesūciet picu ar atlikušo siera daļu un nosūtiet to uz pagatavotās krāsnī līdz 220 ° C 10-15 minūtes, līdz tā ir pagatavota. Es iesaku tev piķu ievietot nedaudz zem centrālas pakāpes, galvenais pildījums jau ir sagatavots, mums vajag tikai cept mīklu, izkausēt sieru un nedaudz apcep dārzeņus.
- 14. solis. Pēc tam, kad no cepeškrāsns saņēmām mūsu picu, to apkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem diļļu un pētersīļu. Tas ir tā, picas ir gatavs. Brīnišķīga apmešanās!