Noderīga rudža vasara ir laiks, kad jūs varat ēst burtiski visu, kas jums ir audzis, un uzreiz un bez ilgstošas ārstēšanas. Īpaši tas attiecas uz svaigiem zaļumiem. Tas ir vasarā, vai drīzāk jau no pirmajām pavasara dienām, daba dod mums iespēju bagātināt visu, kas noder tieši no dārza. Tas attiecas arī uz zaļumiem kā arugula. Kopš Senās Romas laikiem šo augu aktīvi izmanto kā garšvielu. Vidusjūras valstu virtuvēs arheoloģiskās izcelsmes lapas tiek pievienotas burtiski visur - tas ir salāti, pica un kā pamats mērcēm. Rukkola dažādās valstīs tiek saukta citādi: Krievijā šo augu sauc par "asaru", Francijā un Anglijā - raķeti, un jūs varat arī dzirdēt, ka rukkola tiek saukta par erukām, indu un arlām. Rukkola ir ļoti noderīga, tā sinepju-riekstu garša interesanti izgaismo dažādus ēdienus un tajā pašā laikā piepilda mūsu ķermeni ar vitamīnu C un jodu un paaugstina hemoglobīna līmeni. Salātu ar raķešu salātiem varat pievienot dažādas sastāvdaļas, bet varbūt vienkāršākās ir tomāti, mīkstais siers un, protams, olīveļļa.
Sastāvs:- Rukkola 1 gaisma
- Ķiršu tomāti 10 gab.
- Mozzarella siers 100 g
- Olīveļļa 3 ēd.k. l
- Sojas mērce 1 ēd.k. l
- Citrons 0,5 gab.
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai pagatavotu salātus, jums vajag ķekarus arkules, 8-10 ķiršu tomātus, mozzarella, citronu, olīveļļu un garšvielas. Produktu proporcija ir diezgan ierasta, to var viegli mainīt uz garšas.
- 2. solis Rugula ķekars ir labi mazgāt un nožūt.
- 3. solis. Mazgājiet tomātus un sagrieziet 2 daļās, mocarellas sagriež kā ķirsis.
- 4. solis Sagatavo degvielas uzpildīšanu, pievienojot 3 ēd.k. l olīveļļa, 1 ēd.k. l sojas mērci, pusi citronu sulas, šķipsniņu melno piparu un sāli.
- Solis 5 Izgrieziet roku rokas ar rokām pēc cieto stublāju noņemšanas.
- 6. solis Pievienojiet ķiršu, mocarellu un mērci.
- 7. solis Viegli sajauciet salātus un nekavējoties pasniedziet uz galda.