- Konditorejas izstrādājumiem: miltiem - 1 glāze
- zeltaini brūnā cukura - 3/4 tases
- sāls - 1/2 tējkarotes
- 1/2 tase sviesta
- Pekanrieksti - 1 Stikls
- auzu pārslas - 3/4 tases
- Uzpildīšanai: krējuma siers - 240 grami
- Ķirbju bieze - 3/4 tases
- cukurs - 1/2 tase
- ola - 1 gab
- zemes kanēlis - 1 1/2 tējkarotes
- Grunts ingveris - 1 tējkarote
- Uzpildīšanai: skābais krējums - 1 glāze
- cukurs - 2 vienības. karotes
- vaniļas ekstrakts - 1/4 tējkarotes
1. Sagatavojiet mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Uzlieciet cepšanas lapu ar foliju un labi eļļojiet. Sviestu sagrieziet kubiciņos. Nogrieziet riekstus pusi. Samaisiet miltus, cukuru, sāli un šķēlēs eļļu pārtikas pārstrādes uzņēmumā līdz drupu konsistencei. 2. Pievienojiet pekanriekstus un samaisiet. Pievienojiet auzu pārslu un atkal samaisiet. 3. Izklājiet 3 1/2 tases maisījuma uz cepšanas lapas, piespiežot pirkstus pret virsmu. 4. Pārējo masu ievieto citā cepšanas traukā. Cepiet drupatas līdz zeltaini brūnai, apmēram 12 minūtes. Mīklas uz cepešpannas cep līdz zeltaini brūnai, apmēram 30 minūtes. Noņemiet no krāsns, lai atdzesētu. Saglabājiet cepeškrāsni siltu. 5. Sagatavojiet pildījumu. Neēdiet pārtikas pārstrādātāju, ielieciet tajā ķirbju biezeni, krējuma siers, cukurs, olu, kanēli un ingveru. Maisojiet visas sastāvdaļas, līdz tās ir gludas. 6. Ielieciet uzpildītās mīklu uz cepešpannas. Cep apmēram 20 minūtes. Saglabājiet cepeškrāsni siltu. 7. Sagatavojiet pildījumu. Mazā bļodā samaisiet skābo krējumu, cukuru un vaniļas ekstraktu. Ielieciet vienmērīgi virs pildījuma. 8. Cep cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes. Ļaujiet pilnīgi atdzist. Apkaisa ar drupinātājiem un ledusskapī atdzesē apmēram 2 stundas. 9. Izgriezt kvadrāti un kalpot. Saglabājiet kūkas ledusskapī.
Porcijas: 4