- Sviests - 125 grami
- Milti - 80 grami
- Cukura pulveris - 180 grami
- Mandeles - 200 grami
- Olu balts - 4 gabali
- Svaigas avenes - 12-16 gabali
Kūkā izkausē sviestu, pavediet to vārīties. Pagatavošana 2 minūtes pēc vārīšanas. Tad mēs filtrē karstu eļļu caur marli vai filtru kafijai. Tā rezultātā mūsu eļļa iegūst šo dzintara krāsu. Atsijāt bļodā ar miltiem un cukura pulveri. Mandeļu ar pārtikas pārstrādātāju palīdzību mēs sasmalcējam miltos, un iegūtie mandeļu milti (tas izrādās 100-150 grami) tiek pievienots miltiem un cukura pulverim. Miltu maisījumā pievieno sviestu, kas atdzesēts līdz istabas temperatūrai. Mēs berzējam drupi. Vāra olu baltumus, līdz mīksto putu konsistence (bet nekādā gadījumā nepārsniedz!). Pievienojiet putukrāsas olbaltumvielas miltu maisījumam. Maisot un atstāt mīklas 2 stundas istabas temperatūrā. Mēs izplatām gatavo mīklu uz eļļotā svira finanšu veidlapām (sk. Fotoattēlu), aizpildot veidnes apmēram par 3/4. Katra kūka centrā nospiediet aveņu ogu. Cep 20 minūtes 180 grādos, līdz gatavs (gatavību nosaka zobu bakstāmais: ja tas ir sauss - tas ir gatavs). Atlaidīsim to uz režģa. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 5-6