Noderīga cūkgaļa ar krējuma mērci
4 porcijās: 8 cūkgaļas šniceles (katra 80 g), 2 ēdamkarotes miltu, 2 tabulas. šaukštus sviesta, sāls, 1 sīpols, 1 pāksts sarkanās paprikas, 75 ml baltvīna, 200 ml krējuma, maltas paprikas.
Šīs receptes sagatavošana:
1. Piparu gaļa un rīsi miltos. Cepšanas traukā izšķīdiniet sviestu un apcepiet šniceles (4-5 minūtes no abām pusēm). No cepama panna pievieno sāli un ievieto siltā krāsnī.
2. Nogrieziet sīpolus un smalki sagriež. Sagatavojiet saldos piparus, sagriež nelielos kubiņos un kopā ar sīpoliem - gaļu no gaļas cepšanas. Ielieciet vīnu un krējumu. Sāls, pipari un sezona ar maltu papriku. Sauķus sagrieziet 3 minūtes, nemitīgi maisot un neaizverot vāku. Karstu mērci ieliek mērcē un ļauj nostāvēties kādu laiku (1 min). Trauku vajadzētu pasniegt uz iepriekš uzkarsētām plāksnēm.
Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
Vienā porcijā 390 kal.
Olbaltumvielas - 20 g, tauki - 29 g, ogļhidrāti - 6 g
Pelmeņi tomātos
Par 4 porcijām: 1 kg vārītu kartupeļu, sāli, 2 dzeltenumus, 250 g miltu, 1 sīpolu, 1 ķiploku krustnagliņu, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 500 gramus sagrieztu tomātu, 100 gramus rucola, maltu melnie pipari, 100 g rīvētu sieru.
Šīs receptes sagatavošana:
1. Vāriet kartupeļus viendabīgā veidā sālītajā ūdenī (20-25 minūtes). Nomazgājiet un mīciet karstu. Nedaudz sāls Pievienojiet dzeltenumus un tik daudz miltu, lai mīkla nepieskartos tavām rokām.
2. Mīklu sadaliet četrās daļās, velmējiet desas ar biezu nagu pirkstu un sagrieziet gabaliņos 2-3 cm garumā. Nospiediet gabaliņus ar dakšiņu un novietojiet tos vārošā sālītā ūdenī. Pagatavojiet min 5, lai visi pelmeņi nonāktu uz virsmas.
3. Sīpolus sagrieziet, ķiplokus un sautējumu olīveļļā. Pievienojiet tomātus. Pagatavojiet mērci 5 minūtes. Maisīt izkārnījumu 1 min. līdz mērces gatavošanas laika beigām. Sāls, pipari, sezona ar 50 g rīvētu sieru un kalpo ar pelmeņiem. Apkaisīt ar atlikušo sieru. Šis ēdiens ir ļoti noderīgs.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā porcijā - 560 kcal
Olbaltumvielas - 20 g, tauki -18 g, ogļhidrāti - 77 grami
Medaljoni ar klimpām (noderīgs ēdiens)
Par 4 porcijām: 500 g kartupeļu klimpas, sāli, 600 g cūkas filejas, 2 tabletes. karotes dārzeņu eļļas, 1 sīpols, 300 g saldētu liellopu gaļas vai šampinjonu, 1 pāksts sarkanās paprikas, 4 zariņi, 5 galdi. sīpolu mērces karotes
Šīs receptes sagatavošana:
1. Sagatavojiet un vāra kartupeļu pelmeņi. Gurnu sagriež, sagriež 8 šķēlītēs. Cepiet 1 tabulā. karote dārzeņu eļļas (1 minūti no abām pusēm) un 10 minūtes nogataviniet to cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 150 °.
2. Nogrieziet sīpolus un sagrieziet šķēlēs. Sēņu mizu un netīrumus, vāriet (15 minūtes). Sagatavojiet saldos piparus un sagrieziet dimantos. Sajūts sasmalcināts. Sīpolu un sēnes apcep eļļā.
3. Ielieciet pelmeņus ar putukrējumu un sajauc tos ar dārzeņiem kopā ar gudru un sēņu mērci. Sēdi un pasniedz ar cūkgaļas medaljoniem.
Gatavošanas laiks: 25 min.
Vienā porcijā 460 kcal
Olbaltumvielas - 38 g, tauki - 25 g, ogļhidrāti - 19
Pelmeņi siera mērcē
1 ēdamkarote: 50 g Gorgonzola siera, 50 ml krējuma, 100 ml buljona, sāls, malti melnie pipari, rīvēts muskatrieksts, 200 g kartupeļu klimpas
Šīs receptes sagatavošana:
1. Lai mērcē sagrieztu gorgonzolu. Krējumu un buljonu ielej kūkā, uzvāra, ieliek sieru un izkausē. Vāra līdz krējuma konsistencei. Sāls, pipari un sezona ar muskatriekstu. Ielieciet mērci siltā krāsnī.
2. Sagatavojiet pelmeti. Vāra vārīšanai pietiekamu daudzumu sālsūdens un iemērciet pelmeņus. Pavārs, līdz visi pelmeņi nāk uz virsmu (5 min).
3. Izvelciet pelmeņi no pannas ar troksni, ļaujot notecēt ūdeni, novietot uz plāksnes un pārlejiet ar siera mērci. Apberiet ar melnajiem pipariem, ja vēlaties.
Ēdiena gatavošanas laiks: 20 min.
Vienā porcijā 500 kcal
Proteīni - 16 g, tauki - 35 g, ogļhidrāti - 29