Dzert recepte no ērkšķogas ar citronu un apelsīnu, karaliski ar valriekstu. Želeja no ērkšķogas multivarkā

Vasarā vietējā vietā pateicībā par saimnieka darbiem ir gaiša augļu un ogu pārpilnība. Katrs no tiem ir garšīgs un noderīgs savādāk: avenes izārstē saaukstēšanos, korintes baro ar vitamīnu C. Bet starp visām šīm bagātām ērkšķogām tiek atzīts par īstu karali - noderīgu vitaminizētu augļu, ideālu ogu ziedēšanai. Brūnās vīnogas, taukskābju, zosu ogu, dīgstu ogu - ērkšķogu visā pasaulē ir daudz vārdu. Šādu sastāvdaļu vīnu sagatavoja skandināvi, balti, skoti un nīderlande, lai nostiprinātu sirds un paaugstinātu imunitāti. Un džemus ievāc pat Ziemeļeiropā un Amerikā, lai novērstu aptaukošanos, anēmiju, nieru slimības utt. Ja arī jūs nolēmāt saglabāt smalku ražu un saglabāt ērkšķogu ziemai, uz mums skatās arī ievārījuma un citu izstrādājumu receptes ar citronu un apelsīniem.

Vairāk nekā gadsimtiem ilga tā eksistences vēsture ievārījums no ērkšķogām ir nopelnījis dažādus eņģeļu epitetus: karaļa, karaļa, smaragda. Iemesls tam ir bagātīgi ar kompozīcijas noderīgajiem elementiem, neparastu spilgtas garšas un garšīgu ēstgribu izskatu. Šādu ogļu rullīši bija visvairāk mīlētā Katrīnas Lielā ēdiena ēdiens, un šodien mēs izturāmies pret saviem mājsaimniecības locekļiem, nepārtraukti klausāmies slavināšanu.

Jam no ērkšķogām ar citronu ziemai - recepte ražas novākšanai

Aukstās, slinks ziemas dienās es gribētu atcerēties vasaras saldo un garšu garšu. Lai to izdarītu, mēs ceram atvērt vēl vienu jēra trauciņu, iegūstam izveicīgu bļodu un ieliekam tējkannu uz uguns, lai uzkrātu aromātisku tēju ar lielisku ārstēšanu. Dārzeņi no ērkšķogām ar citronu ziemai ir zāļu recepte, vienlīdz veiksmīgi vadot liesu, dziļā salā un mēmā rudens lietū. Tikai pāris karotes no šī deserta ir pietiekami, lai justies kā īsts gardēdis.

Nepieciešamās sastāvdaļas gatavošanai ziemai

• ērkšķogas pieniņš - 1 kg
• balts (vai brūns) cukurs - 1,5 kg
• citrons - 2 gab.
• dzeramais ūdens - 500 ml

Soli pa solim norādījumi par ziemas recepti

1. Gatavu ērkšķogu rūpīgi savāc sausā, saulainā dienā. Ja pirms deviņām norijās, process jāatliek uz vēlāku laiku.

2. 5-10 minūtes ielejiet ogas ar aukstu ūdeni, lai mērcētu un noņemtu visus putekļus. Noņemt saknes un lieko atkritumu.

3. Ievietojiet ērkšķogus kūkā, ielejiet tīru ūdeni, vāriet 15 minūtes pēc vārīšanas. Ogas ir mīksta, nezaudējot formu.

4. Ielieciet traukā ar ievārījumu pareizo cukura daudzumu, uzmanīgi samaisiet masu, uz laiku skrūvējiet uguni. Turpiniet dzēst ogas vismaz 12-15 minūtes.

5. Tvertnēm ar ietilpību 500 ml mazgā ar ziepju šķīdumu, noskalo un nosusina uz cepšanas loksnes 140 ° C temperatūrā. Uzglabājiet trauku siltu laikā, kad ārstēšana ir pagatavota.
   
   
6. Ielieciet karsto ievārījumu kārbās, pārklājiet ar plastmasu (ledusskapī) vai ar metāla pārsegiem (pieliekamajam).

Karaliskais džems ar ērkšķogām ar valriekstiem - recepte ar foto

Karaliskais džongs ar ērkšķogu ar riekstiem ir neaizstājams produkts, it īpaši lielās ģimenēs. Šis ēdiens piepilda ar enerģiju un izturību. Neparasta delikatese ir elementāri sagatavota mājās un tajā pašā laikā kardināli atšķiras no citām, nedaudz podnadoevshih sugām ogu sagataves par ziemu. Grieķu ievārījuma sagatavošanu ar ērkšķogām ar valriekstiem ir grūti nosaukt par klasisko. Gluži pretēji, šādu desertu labāk raksturo neparasti, bet ļoti garšīgi, neatkarīgi ēdieni.

Nepieciešamās sastāvdaļas karalisko ievārījumu ziemai

• nedaudz zemas ērkšķogas - 500 g
• valriekstu kodoli - 300 g
• cukurs - 900 g
• nozīmītes - 1 gab
• dzeramais ūdens - 500 ml

Soli pa solim instrukcija gatavošanai ar valriekstiem ziemai

1. Nogrieztas ērkšķogu ogas šķiro, izskalo, noņem kaulus. Centieties ļoti nelietot ādu. Valriekstu rieksti sadalās pa 4 daļām.
2. Ēdeles napifuītu riekstu krūzes. Ūdenī izšķīdiniet cukuru un pagatavojiet skaidru sīrupu.
3. Pildītās ogas piepilda ar karstu šķidrumu, pārklāj ar dvieli un atstāj uz galda.
4. No rīta pievienojiet ievārījumu zvaigznītes zīmei un 10-15 minūtes gatavojiet maisījumu zemā siltumā.
5. Noķert garšvielas un karsto ievārījumu no ērkšķogas ar riekstiem ievieto burkās. Izbaudiet maigu skābu karameļu garšu vai paslēpiet ziemas segu.

Neapstrādāts ievārījums no ērkšķogām ar apelsīnu ziemai, video recepte

Aromātisks, bagāts, bet vieglais neapstrādāts ievārījums no ērkšķogām ar apelsīniem ir lieliska iespēja saglabāt visus vitamīnus gripas sezonai. Galu galā, gabals, kas nav pakļauts termiskai apstrādei, ir daudz noderīgāks nekā līdzīgas vārītas delikateses. Ābolu un apelsīnu ievārījums tiek ātri pagatavots, tiek viegli uzglabāts un tiek uzreiz uzņemts pēc nākamā burka atvēršanas. Detalizēta recepte ar gatavošanas procesa aprakstu skatiet videoklipā:

Receptūra želejas sagatavošanai no ērkšķogām daudzveidīgā veidā ziemai

Vasaras māju īpašnieki dodas uz visu veidu triku un triku, lai maksimāli palielinātu ražas bagātības kvalitāti ziemai. Ogas var saglabāt kompotēs, vārītas džemos, žāvētas tējai vai pikanta aromātiskajam maisījumam, noskaloti jebkuram desertiem un konditorejas izstrādājumiem. Ar modernu virtuves ierīču parādīšanos bija vēl viens veids, kā pagatavot ražu ziemai - olīvu pārstrāde multivarkā. Pēdējais variants ir vispiemērotākais mājsaimnieces ar mūžīgu laika un pacietības trūkumu, jo tas neprasa īpašu neatlaidību vai sarežģītu tehnoloģisko procesu izpildi. Viena no vismīļākajām ķiploku sagatavošanas receptēm no ērkšķogām, kas ir daudzveidīgs, ir tikai vērts mēģināt.

Essential sastāvdaļas želejai un ērkšķogai ziemai

• gatavas ērkšķogas - 700 g
• cukurs - 2,5 ēdamk

Pakāpeniska instrukcija želejas sagatavošanai ziemai

1. Sakārtojiet nobriedušās, bet veselas ogas, noņemiet visus atkritumus, lapas, kātiņus. Ērkšķu skalojiet aukstajā ūdenī.
2. Daudzfunkciju konteinerā novietojiet ogas, apkaisa ar cukuru un 1,5 stundas iestatiet "dzesēšanas" režīmu. Pēc 25-30 minūtēm paceliet vāku, samaisiet biezas, nedaudz gruntētas ērkšķogas un turpiniet dzēst tālāk.
3. Biezais želejs ievieto plastmasas traukā un rūpīgi sasmalcina ar blenderī. Jūs varat izlaist šo soli, atstājot ogas gabalos. Pārnes saemto masu uz tvaicētiem burkās, tuvu skārdainajiem vākiem.

Lai sagatavotu ērkšķogas ziemai, labāk ir rūpīgi izvēlēties ievārījuma recepti, nosverot visas nianses. Ir daudz iespēju, un visi no tiem ir sava veida neparasta: receptes ar citronu, apelsīniem un riekstiem, ēdienu gatavošana uz plīts vai multivarketā ar termisko apstrādi vai bez vārīšanas. Ne mazāk saprātīgs risinājums ir izmēģināt dažādas sagataves ziemai un izvēlēties labākos no tiem.