Tomāti, kas pildīti ar savvaļas rīsiem un garnelēm. Pildīti tomāti ir ļoti interesanti uzkodas: svētku galds skaisti noformējas un garšīgs. Tomātu sezonā ar pildījumu problēmas nebūs. Šodien tomātus pilda mīļie savvaļas rīsi un ceptas garneles. Ticiet man, tas ir ļoti garšīgs! Jūs varat izrotāt tomātu dažādos veidos - zaļumus, rīsu vai garneļu slaidu darīs. Pavārs un sapņo!
Sastāvs:- Tomāti 5 gab.
- Rīsi melni (savvaļā) 150 g
- Garneles saldētas 250 g
- Zaļie sīpoli 10 spalvas
- Bazilikums zaļš svaigs 5 zarus
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Sāls 3 g
- Citronu sula 3 ēdamk. l
- 1. solis Lai pagatavotu uzkodu, mums ir vajadzīgi gatavie rīsu melnie (savvaļas), tomāti, garneļu, sīpolu (jebkura), bazilika, olīveļļa, sāls un citronu sula garneļu pagatavošanai.
- 2. solis Sagatavo TORTABLE fig. Atdzist to uz leju.
- 3. solis Tomāti izvēlas blīvu, vidēja izmēra. Nomazgāt. Ieduriet krustu. Iegremdējiet verdošā ūdenī 30-40 sekundes.
- 4. solis Tūlīt iemest tomātus no verdošā ūdens ledainā ūdenī.
- 5. solis Nomazgājiet mizu. Izgrieziet tomātu galu. Izgrieziet mīkstumu, nesabojājot integritāti. Pagrieziet tomātu šķēlītes, lai kārtotu lieko sulu.
- 6. solis Sagatavojiet garneļu. Nomazgājiet tos ar ūdeni. 3-5 sekundes iemērciet sālītajā citronu sulā ar verdošu ūdeni. Notīrīt tās. Atstājiet 5 gab. apdarei.
- 7. solī Uzkarsē sviestu ar olīveļļu 1-2 minūtes.
- 8. solis Pievienojiet mizotiem garneliem. Maisiet, lai garneles pārklātu ar eļļu.
- 9. solis Pievienojiet garneļus gatavajiem rīsiem. Maisīt. Pildījums ir gatavs.
- 10. solis Piepildiet sagatavotos tomātu šķēles ar pildījumu.
- 11. solis Pievieno baziliku. Rotā ar garnelēm. Uzkodas tiek pasniegtas vakariņās.