Kastaņu medus ir ne tikai delicious deserts, bet arī rīks ar daudzām noderīgām īpašībām. To lieto dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei.
Kaštainā medū ir īpaša, nedaudz pīrāga vai rūgtu garšu, atšķirībā no citiem medus. Kastanis medu šķirni var atšķirt ar tumši brūnu krāsu. Tai ir vieglais aromāts. Šo kaštainu medu iegūst mazos daudzumos. Visticamāk, tas ir saistīts ar īsu ziedoša kastaņa periodu. Atšķirībā no citiem augiem, ko bites izmanto medu ievākšanai, kaštainu zied tikai divas līdz trīs nedēļas. Bez tam, kastaņam ir ierobežota izaugsmes joma. Mūsu valstī, kastaņi ir izplatīti Melnās jūras piekrastē, vidus joslā un dažos Kaukāza reģionos.
Kastanis medus var saglabāt savu šķidruma formu ļoti ilgu laiku, ilgāk nekā citi medus veidi. Bet, protams, ja tas ir reāls. Ar nosaukumu "kastaņi" ražotāji ļoti bieži cenšas pārdot griķu medus vai dabīgā medus maisījumu ar sadedzinātu cukuru. Tāpēc, izvēloties medu, jums ir jābūt ļoti piesardzīgiem.
Daudzām ir zināmas derīgas kaštainas medus īpašības.
Noderīgas īpašības.
- Salīdzinot ar citām medus šķirnēm, kastaņam piemīt izteiktas baktericīdas īpašības. Tāpēc tas ir tik neaizstājams kā saaukstēšanās, tonsilīts, kā arī brūču, griezumu, abrazīvu un apdegumu ārstēšanai.
- Tautas medicīnā medus kastaņu lieto astmas, bronhīta un citu elpošanas sistēmas slimību ārstēšanai.
- Tam ir pretiekaisuma un pretaiminācija, tas ievērojami uzlabo ēstgribu un žults izdalīšanos.
- Kastaņa medus tiek izmantots tādām slimībām kā varikozas vēnas, tromboflebīts, tas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Ar regulāru lietošanu, kastaņu medus var normalizēt asinsspiedienu.
- Medus ir ļoti efektīvs hroniska olnīcu sistēmas iekaisuma, kā arī nieru ārstēšanā.
- Kā liecina medicīnas prakse, kaštainu medus ir īpašības, kas noderīgas gremošanas sistēmai. Ar kuņģa un zarnu trakta peptisko čūlu, kā papildu ārstēšanu izmanto kastaņu medus.
- Turklāt ārsti iesaka ēst kaštainu medu dažādām aknu slimībām.
- Jāatzīmē, ka vispirms kaštainu medus ir vērtīgs pārtikas produkts ar īpašām īpašībām. Piemēram, tā sarežģītā ķīmiskā sastāva dēļ tā ir efektīvs cilvēka ķermeņa atjaunojošs līdzeklis.
- Turklāt medus netraucē gremošanas sistēmas gļotādu, to ātri un viegli absorbē organisms, ātri atbrīvo tajā esošo enerģiju. Šajā gadījumā cukurus, kas satur kaštainu medus, viegli apstrādā nieres.
- Medus labvēlīgajām īpašībām būtu jāietver arī labvēlīga ietekme uz cilvēka centrālo nervu sistēmu. Regulāra medus lietošana uzturā ir nomierinoša iedarbība, vienlaikus neietekmējot nevienu citu orgānu. Kāda ir galvenā atšķirība starp dabisko sedatīvu līdzekli un zālēm ar ķīmisku sastāvu.
- Kasešu medus bērna barībā ir bērna pareizas harmoniskas attīstības solījums.
- Pierādīta šīs šķirnes medus pretmikrobu īpašības attiecībā uz dažiem mikroorganismu veidiem.
- Kastaņa medus ir lielisks produkts cilvēkiem, kuriem ieteicams uzlabot uzturu. Tā kā medus ir viegli sagremojams, tas ir vērtīgs uztura ēdiens.
Kaštainā medus pielietošana ēdiena gatavošanā.
Kaštainu medu plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Bet gatavošanas procesā nav nepieciešams siltumu medu virs 60 grādiem, jo medus noderīgās īpašības var zaudēt. Kastaņa medus lieliski papildina putru: griķi, auzu pārslu, rīsus, prosa, uzlabo to garšu un derīgās īpašības. Un medus kalpo, lai dekorētu un papildinātu dažādus desertus: kūkas, kūkas, dažādas konditorejas izstrādājumus, saldējumu.
Ir vērts atcerēties, ka regulāra kaštainu medus izmantošana ievērojami palielina organisma imunobiozisko aktivitāti, padarot to mazāk uzņēmīgu pret dažādām infekcijām, un infekcijas gadījumā tas palīdz ātrāk un vienkāršāk rīkoties ar tiem.
Tomēr ir cilvēki, kuru medus lietošana ir kontrindicēta. Tā cieš no savdabības - paaugstināta jutība pret medus sastāvdaļām. Lietošanas gadījumā tiem ir nieze, nātrene, iesnas, galvassāpes, dažādi kuņģa un zarnu trakta traucējumi. Šādos gadījumos medus lietošana ir iespējama pēc apspriešanās ar ārstu un mērenību. Arī ar piesardzību jālieto kastaņu medus cilvēkiem ar cukura diabētu
Daži uzskata, ka medus ar scrofula lietošanu vajadzētu ierobežot vai pat izslēgt. Tas ir nepareizs priekšstats. Medus, it īpaši kastaņu, lietošana paātrina pacienta atgūšanos.
Uzmanieties, dodiet medu bērniem ar alerģiju.
Jo agrāk cilvēks mēģina medu un sāk to ēst, jo vairāk ieguvumu veselībai.
Ja esat salds zobs, medus ir brīnišķīgs un garšīgs deserts, kas ir vērts jūsu uzmanībai.
Kastaņu medus ir dažādu gardēžu un vienkāršo cilvēku izvēle.