Cūkgaļa ar artišokiem Ja jūs vēlētos izmēģināt kaut ko jaunu, pagatavojiet cūkgaļu ar marinētiem artišokiem un franču sinepēm. Sinepēs sautēta cūkgaļa ar graudiem (to parasti pievieno ar etiķi), kas ir piesātināta ar garšīgu marinādi, sīpoliem un ķiplokiem, dod gaļai saldumu un aromātu, un artišoki, kas tiek marinēti ar olīveļļu, ir viens un tas pats izcelts - neparasta garša daudziem - interesants atklājums.
Sastāvs:- Cūkgaļas masa 800g
- Sīpols 2 gab.
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Franču sinepju (ar graudiem) 1 ēd.k. l
- Artišoki marinēti 200g
- Sāls 2 šķipsniņu
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 4 ēdamk. l
- 1. solis Cūkgaļas ar artišokiem jums būs nepieciešams: cūkas mīkstums, sīpols, ķiploki, sinepes, artišoki, cepamā eļļa un sāls.
- 2. solis Cepiet celulozi mazos gabaliņos.
- 3. solis. Sīpolus sagriež pusi gredzenos.
- 4. solis. Sagrieziet ķiplokus plānās plātnēs.
- 5. solis Uz lielā mērā apsildāmās pannas ar augu eļļu, ielieciet gaļu pēc dažām minūtēm, sula parādīsies, neaizmirsti to maisīt.
- Solis 6 Pievienojiet sīpolus, sinepes un sāli, samaisiet un pārklājiet. Samaziniet karstumu un uzkarsējiet uz 30-40 minūtēm.
- 7. solis Kad gaļa kļūst maiga un sāk kļūt brūnai, atveriet vāku un pievienojiet nedaudz uguns, lai šķidrums varētu iztvaikot.
- 8. solis Pievienojiet artišokus un maisot, turpiniet žāvēt gaļu vēl 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- 9. solis. Sildiet karstu gaļu ar sinepēm.