Pizza ar pesto mērci Bez pesto mērces nav iespējams iedomāties itāļu virtuvi, tāpat kā bez picas. Un kas notiks, ja tie tiks salikti kopā? Manuprāt, tas ir tikai "bellissimo". Priedes rieksti, smaržīgs zaļais baziliks, itāļu zelts - olīveļļa, tomāti, mozzarella, bagāts pekorīns vai parmezāns, pikants kaperi, oregano un tas viss uz kraukšķīgas plānas mīklas. Ir vērts izmēģināt.
Sastāvs:- Raugs, sauss 4 g
- Milti, kvieši 250 g
- Ūdens vārīts 90 ml
- Sāls 1 šķipsniņa
- Olīveļļa 1 ēd.k. l
- Baziliks zaļš svaigs 1 ķekars
- Siers Parmesan 50 g
- Ciedru rieksti 3 ēd.k. l
- Ķiploki 3 zetki
- Olīveļļa 4 ēdamk. l
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Baziliks svaigs zaļš 10 g
- Tomāti 5 gab.
- Olīveļļa 3 ēd.k. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Tomāti 2 gab.
- Kaperu 20 g
- Oregano sausa 2 g
- Mozzarella siers 150g
- 1. solis Lai pagatavotu picu, jums vajadzēs miltus, sauso raugu, ūdeni, sāli, olīveļļu, parmesānu, priežu riekstus, ķiplokus, baziliku, zaļie tomāti, Mozzarella siers, kaperus un melnos piparus.
- 2. solis Sagatavojiet mīklu. Ielieciet miltus uz galda un roku pagriežot vidū.
- 3. solis Tad pievieno siltu vārītu ūdeni un ar karoti noņemiet miltus no malām, samaisiet. Tad pievieno sāli, olīveļļu un raugu.
- 4. solis. Savāc miltus no malām ar karoti.
- 5. solis. Kad ir grūti strādāt ar karoti, mīciet mīklas ar savām rokām līdz vienveidīgam elastīgam stāvoklim, tad ielieciet to bļodā ar pārslas miltiem, pārklājiet ar mitru dvieli un ielieciet siltajā vietā 40-60 minūtes.
- 6. solis Lai gan mīkstums ir piemērots, jūs varat pagatavot pesto mērci un tomātu pastas.
- 7. solis. Pēc tam, kad mīkla ir pieaudzis, berzējiet galdu ar miltiem un izvelciet mīklu ar rullīti pinumā virzienā no vidus līdz malām. Dažas reizes mest gaisā, ieliecot palmas kūkas vidū. Tādā veidā jūs pievienojat rotaļīgumu procesam, un pica būs plānas vidū un gar malām ar pūkainajām malām, kas palīdzēs pildījumam neplūst.
- 8. solis. Pārnes kūku pelējuma veidā, sajauciet ar miltiem un taukiem ar tomātu mērci.
- 9. solis Pēc tam kārtīgi sasmalciniet tomātus un virsū sīpolu.
- 10. solis Izplatiet mocarella slāni.
- 11. solis Un tad vienmērīgi izklājiet pesto mērci.
- 12. solis Pēc tam izklājiet kaperus un izvelciet ar Parmesan. Capers vietā var izmantot ciedra riekstus. Un apkaisa picu ar olīveļļu, īpaši pusēm, lai padarītu tās zeltainas un mutes dzirdīgas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un 20 minūtes nosūta picu.
- 13. solis Saņemiet picu, ielieciet to uz paplātes un nekavējoties pasniedziet!