Mēs gatavojam vistas aknas ar āboliem. Sadzīves produkti tiek uzskatīti par mazāk vērtīgiem ēdienu gatavošanā nekā gaļa, tomēr no tik vājiem produktiem kā vistas aknām varat gatavot ēdienus, kuriem ir unikāla garša. Vistas aknas ir mīkstākas un maigākas, salīdzinot ar cūkgaļu vai liellopu gaļu, tas ir ātri pagatavots. Ja jūs gatavojat to vīna mērcē ar āboliem, tad trauks būs vērts uz svinīgu galdu vai izsmalcinātu vakariņu.
Sastāvs:- Vistas aknas 700g
- Apple 3 gab.
- Vīns sarkans pusšķidrs 200 ml
- Sāls 15 g
- Kviešu milti 2 ēd.k. l
- Cukurs 1 ēd.k. l
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 4 ēdamk. l
- Sesame White 1 ēd.k. l
- 1. solis Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir vajadzīgas tikai trīs galvenās sastāvdaļas: vistas aknas, āboli, sarkanvīns, garšvielas šeit nav vajadzīgas, jums ir nepieciešams tikai sāls, ābolu cukurs, saulespuķu eļļa apcepšanai un sezama sēklas.
- 2. solis Vistas aknas tiek mazgātas, sadalītas 2 ziedlapiņās, noņem savienojošo plēvi un taukus.
- Solis 3 Tā kā aknas ir ceptas ātri, mums ir nepieciešams pannas visu vienu uzreiz. Tas ir viegli izdarāms, ja aknu ievietojat maisiņā, ielejiet miltus un satriciniet. Pēc tam aknas var uzreiz panākt uz pannas.
- 4. solis Aknas mazgājiet, līdz krāsa mainās.
- 5. solis. Ielejiet 2/3 glāzes vīna un sautējiet aknas zem vates ne vairāk kā 10 minūtes, lai spirta smarža pazustu un mērce sabiezē.
- 6. solis. Āboli rūpīgi nomazgā ar karstu ūdeni (mēs izmantosim ābolus ar mizu). Mēs sagriež ābolus plānās šķēlēs.
- 7. solis. Izklājiet ābolus trauku sviestā ar karstu saulgriežu eļļu, apkaisa cukuru uz augšu un nedaudz karamelizējiet.
- 8. solis Kad āboli ir mīkstināti, pievienojiet tiem vīna paliekas un nogatavojiet vēl 3-4 minūtes.
- 9. solis. Izklājiet ābolus ar vainagu uz plāksnes, ielieciet aknas centrā, izlejiet mērci, kurā to sautē, un apkaisa ar grauzdētām sezama sēklām. Ļoti garšīgs!