Cepts ar apelsīnu sīrupu. Šīs konditorejas vēsture ir ļoti sena. Pirmo kūku var uzskatīt par tādu, kas pagatavots senajā Romā, sajaucot miežu biezenis ar riekstiem, rozīnēm un granātābolu sēklām. Tad nāca ceptas cupcakes, bet tie bija ļoti atšķirīgi no tiem, kurus mēs šodien ēdam. Galu galā cukurs parādījās tikai sešpadsmitajā gadsimtā, tāpēc kuces bija vairāk kā medus, kas saldināts ar riekstiem un žāvētiem augļiem. Pirmie pašreizējie cupcakes priekšteči tika cepti XVII gadsimta vidū Eiropā, kad parādījās vairāk uzlabotas plātnes, un pats galvenais - cukurs, kas pirmo reizi tika piegādāts no amerikāņu kolonijām. Viņi ātri kļuva populāri dažādās valstīs, un katrai no tām bija savas gatavošanas funkcijas, sastāvdaļas. Cupcakes sāka veidot dažādus izmērus un formas. Piemēram, Vācijā smalkmaizītes ir izgatavotas taisnstūrveida un apkaisa ar pulverveida cukuru. Šveicē galvenās sastāvdaļas kūkai ir rieksti un cukīni. Tomēr Amerikā cupcakes ir piesūcinātas ar alkoholiskajiem dzērieniem un ielieciet daudz augļu un riekstu. Mēs piedāvājam līdzīgu recepti, taču šī kūka impregnēšana nesatur alkoholu, tāpēc jūs varat baudīt to kopā ar visu ģimeni, arī bērniem.
Sastāvs:- Vistas gaļas olas 4 gab.
- Cukurs 220 g
- Milti, kvieši 160 g
- Cepamais pulveris 1 tējkarote.
- Mandeļu 150g
- Sviests 150 g
- Citronu 1 gab.
- Cukurs 180g
- Apelsīns 3 gab.
- 1. solis Citrusaugļu kūlim ir nepieciešami milti, olas, sviests, cukurs, apelsīni un mandeles.
- 2. solis Lēni samaisiet sviestu zemā siltumā.
- 3. solis Noņemiet mizu no puse citrona, pirms to labi mazgājat.
- 4. solis. Grieziet mandeles ar blenderi vai smalki sagriež ar nazi.
- 5. solis sajauciet olas ar cukura maisītāju, lai tās palielinātu 2-3 reizes.
- 6. solis Pievieno olām ar cukura miltiem, cepamo pulveri, miziņu, mandelēm un labi samaisa.
- 7. solis Cepšanas trauku ieeļļojiet ar sviestu.
- 8. solis Tad ielej mīklu un ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 160 ° C.
- 9. solis cept kūku 45-50 minūtes, gatavība pārbaudīt ar koka skuju (tā ir pilnībā jāatstāj sausa).
- 10. solis Lai gan kečups tiek cepts, pagatavojiet sīrupu. Lai to izdarītu, apelsīnus no tiem labi nomazgājiet un nomazgājiet - ir ērti veikt nazi, lai notīrītu kartupeļus.
- 11. solis Izgrieziet mizu plānās sloksnēs.
- 12. solis Tad no apelsīniem izspiediet sulu, jums vajadzēs apmēram 250 ml.
- 13. solis. Mazā kūkā apvienojiet sulu, miziņu un cukuru.
- 14. solis Sīrupa vāra līdz vārīšanai un vāra uz zemu karstumu 5-7 minūtes.
- 15. solis. Noņemiet gatavo kaķeni no veidnes, kamēr tas ir karsts, ielejiet gatavo sīrupu un vienmērīgi izkliedējiet miziņu.