- Skumbrija - 2 gabali
- Sīpoli - 2-3 gabali
- Sāls - 1 tējkarote
- Citrona pipari - 1 pinch
- Bay Leaf - 1 gab
- Ķimenes - 1 šķipsniņa
Mēs rūpīgi iztīra skumbriņu liemeni, noņem žaunām, raktuves. Mēs berzējam ar sāli un pipariem. Sīpolus notīra, sagriež pusi gredzenus vai gredzenus, pārkaisa ar ķimeņu. Izgrieziet piedurkni, lai ceptu vēlamo garumu. Mēs nofiksējam vienu uzmavu galu ar īpašu skavu vai vienkārši piesietam virkni un iemērcām makreļu un vārītu sīpolu. Vienmērīgi sadaliet sīpolus starp zivīm. Lai iztukšotu tvaiku, mēs izgatavojam 5-6 caurumus. Mēs izvelkam zivis ar piedurkni iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180-200 grādiem 25-35 minūtes. Pagatavošanas laiks ir atkarīgs no skumbrijas liemeņa lieluma. Ja zivs ir liels - droši stāv cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes. Ja jūs vēlaties iegūt zelta garoza zivīm - tad 10 minūtes pirms gatavošanas beigām nogrieziet piedurkni un atveriet zivis.
Porcijas: 3-4