- kviešu milti - 2 tases
- cukurs - 1/4 stikla (plus apsmidzinot)
- cepamais pulveris - 2 1/2 tējkarotes
- sāls - 1/4 tējkarotes
- lieli citroni, miza un sula - 2 gabali
- atdzesēta sviesta - 1/2 tase
- bieza krēma - 1 glāze
- ola - 1 gab
1. Viegli sarīvējiet miziņu un saspiediet 2 citronu sulas. Sviestu sagrieziet kubiciņos. Ievietojiet olu bļodā, atstājiet malā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem, ievietojot krāsni cepeškrāsns centrā. Pievienojiet miltu, cukuru, cepamo pulveri, sāli un citronu mizu virtuves bļodā. Sajauciet sastāvdaļas 5 vai 6 reizes. Pievieno sviestu un maiuciet vēl 5 līdz 6 reizes, līdz eļļa ir nomizota un maisījums neatšķiras ar drupām. Pievieno krējumu un samaisa, līdz gluda. 2. Ielieciet mīklu uz viegli izšķīdinātas virsmas un nedaudz mīciet to. Izveidojiet testa apli, kas ir apmēram 17-20 cm diametrā. 3. Izmantojot asu nazi vai mīklas kuteru, sagrieziet mīklu astoņās vienādās šķēlītēs un novietojiet uz cepeškrāsns, kas apklātas ar pergamenta papīru. Viegli ielejiet ripiņas virspusē ar sakultu olu. 4. Ielejiet katru šķēli ar citronu sulu. Katru kūku aplej apmēram 1 tējkaroti cukura. 5. Cep kūkas 14-16 minūtes, līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas ļauj atdzist uz letes 5-10 minūtes. Pasniedziet siltu.
Porcijas: 4