- sorbets: cukurs - 3/4 tases
- ūdens - 5,5 tases
- medus - 2 vienības. karotes
- citrona miza - 2 tējkarotes
- citronu sula - 1 st. karote
- Siera Fromage Blanc - 240 grami
- vīģes: cukurs - 1/2 tase
- sarkanvīns - 2 glāzes
- svaigs rozmarīns - 2 gabali
- citrona miza - 3 gabali (sloksnes (katra 8 cm))
- vīģes - 450 grami
Izveidojiet sorbētu. Cepiet cukuru, ūdeni, medu un citronu kārtiņas vārīšanās temperatūrai vidējā kafijas mērcē, kamēr cukurs izšķīst. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēt 10 minūtes. Beat ar citronu sulu un sieru. Ļaujiet pilnīgi atdzist. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī 4 stundas vai nakti. Sasaldēt maisījumu saldējuma mašīnā saskaņā ar instrukcijām. Ielieciet lielā traukā un iesaldējiet, līdz gatavs, aptuveni 1 stundu (vai līdz 1 nedēļai). Sagatavojiet vīģes. Apkaļķojiet kafiju uz katlakmens. Pavārs vidēja siltuma, līdz cukurs ir gaiši zeltains, apmēram 5 minūtes. Pievieno vīnu, maisot, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet rozmarīnu un citrona miziņu un pagatavojiet, līdz šķidrums tiek samazināts uz pusi, apmēram 8 minūtes. Pievienojiet vīģes un pagatavojiet, līdz šķidrums sakrājas, un vīģi kļūst mīksti, apmēram 4 minūtes. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Noņemiet rozmarīnu un citronu mizu. Sadaliet sorbet 6 ēdienos, apkaisa ar sīrupu no augšas. Pasniedz nekavējoties.
Porcijas: 6