- Šokolāde - 120 grami
- Sviests - 60 grami
- olu dzeltenumi - 2 gab
- olu baltumi - 3 gabali
- citronu sula - 0,5 tējkarotes
- sāls - 1 šķipsniņš
- pulverveida cukurs - 2 vienības. karotes
Ielieciet šokolādi mazos gabaliņos katlā un izkausējiet ļoti mazā siltumā vai ūdens vannā. Izkausējot samaisiet ar lāpstiņu. Pirms šokolādes pilnīgas izkaušanas noņemiet no karstuma un turpiniet maisīšanu, līdz viss ir izkusis. Pievieno 60 g sviesta, sagrieztu gabaliņos, turpina maisīt, līdz iegūstat jauku, gludu spīdīgu šokolādi. Pievieno 2 olu dzeltenumus un turpina maisīt līdz pilnīgai izšķīdināšanai. Atdzesējiet dažas minūtes. Dariet to, lai tas nebūtu pārāk karsts, pievienojot tam putukus. Noņemiet Beat 3 olu baltumus ar sāls šķipsniņu un citrona sulas tējkaroti. Vidū pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura pulvera. Tad ņem apmēram 2 ēdamkarotes putukrāsas olbaltumvielas un sāciet to pievienot šokolādei. Insults Tad ievieto šo maisījumu atlikušajās olbaltumvielās un viegli samaisa, bet rūpīgi. Uzkarsē ledusskapī 2 stundas pirms pasniegšanas.
Porcijas: 4