Tātad, pieņemsim runāt par to, kas jums ir nepieciešams ēst galējā aukstumā.
Ziemā organisms bieži jautā gaļai un bagātīgām zupām. Neaizteikt sev šādas vēlmes, aplūkojot dažādas diētas: izdarīt grozījumus, lai lielāko daļu no viņiem izstrādātu siltu valstu pārstāvji. Un aukstumā organisms iztērē daudz enerģijas, lai uzsildītu sevi, un ir jāatjauno enerģijas rezerves - ēdienkartē palielinot dzīvnieku izcelsmes dzīvnieku un olbaltumvielu daudzumu. Viņi ne tikai palīdz uzkrāties siltuma, bet arī satur taukskābes - dabiskos antidepresantus, kas ir neaizstājami, regulējot kuņģa-zarnu trakta darbību un noderīgi sirds un asinsvadu sistēmai. Gaļas buljonā ir arī aminoskābes cisteīns, kas iesaistīts imunitātes stiprināšanā. Un vistas buljonam, kam būs vēss, būs terapeitiskais efekts.
Tomēr ne tikai gaļa dod mums vēlamo siltumu. Austrumu medicīnas sekotāji - veģetārisma līdzīgie - neuzņemas atkārtot augu izcelsmes produktu daudzveidību, sasildot mūs aukstumā. Tātad, Ajūrvēda visbiežāk iesakņojas aukstāk sasildīt garšvielas: melno un sarkano piparu, kanēļa, ingvera. Pēdējais, izņemot siltumu, sniegs ķermenim un uztveramu enerģiju, īpaši ziemas beigās, nevajadzīgu. Siltums piešķir ķermeni un dažādus riekstus, it īpaši mandeles un indijas, kā arī pistācijas un valrieksti, kas noteikti ir grauzdēti.
Lai siltu ķermeni no iekšpuses, ir iespējams ēdieni no kartupeļiem, tomātiem, burkāniem, ķirbjiem, zaļumiem, zirņiem un nepieņemami aizmirstām rāceņiem. Un brokastīs, kas sakrājušās dienā, graudaugu - kviešu, griķu vai gerbilu. Auzu milti pēc iespējas tuvu uzturvērtībai un vitamīnu A, E, B1, B2, B6 un aminoskābju saturam krūts pienā, un tajā esošais biotīns novērš ādas sausumu un pīlingu un notur matus. Tāpēc auzu pārslu var izmantot ārēji - kā sejas maskas.
Jūs varat pievienot rīsus un saldos žāvētos augļus putra: rozīnes, vīģes, datumus, žāvētus aprikozes un tādas pašas garšvielas: ingveru, kanēli, kardamonu.
Ironiski, piena produkti un citrusaugļi ziemā ir labāk neiesaistīties, jo skābēs, kas tajās ir pārpilnībā, darbojas uz ķermeņa dzesēšanu. Tātad izrādās, ka mūsu ieradums ziemot ar mandarīniem ar apelsīniem aizņem tikai nepieciešamo siltumu no ķermeņa. Ar spēcīgiem saaukstēšanās gadījumiem labāk ir dot priekšroku saldākajiem augļiem: bumbieriem un banāniem, nevis skābiem āboliem, vīnogām. Varbūt šajā sarakstā ir viens izņēmums - granāts, kas uzlabo ķermeņa termoregulāciju, neskatoties uz tā skābu garšu. Ziemas pavadonis ir "serotonīna laimes hormona" deficīts, kura ražošanai nepieciešama gaisma. Šokolāde un banāni palīdzēs tikt galā ar ziemas depresiju.
Vai jūs vēlaties pasargāt sevi papildus salnām? No rīta no rīta ņem vienu ēdamkaroti medus ar šķipsniņu melno piparu - ja vien, protams, jums nav alerģijas pret šīm sastāvdaļām. Ja Jums ir paaugstināta kuņģa sulas skābuma pakāpe, medu ieteicams izšķīdināt siltā ūdenī.
Tēja salās ir labāk dzert melnu - salīdzinājumā ar zaļu tas ir vairāk izteikts sasilšanas īpašības. Zāļu tējas arī ir noderīgas, jo gandrīz visi augi, izņemot dažādus piparmētru veidus, veicina ķermeņa sasilšanu. Atkal, uzlūkojot tēju, neaizmirstiet garšvielu garšu: kanēli, krustnagliņas, ingveru vai kardamonu.
Organismam aukstumā parasti darbojas, tam ir vajadzīgi gan augu, gan dzīvnieku tauki - enerģijas piegādātāji. Viņu ikdienas norma ir 30 g, un tos var sadalīt aptuveni šādi: dzīvnieku izcelsmes tauki - gramos 10 (sviestam, piena produktiem, ja nepieciešams - pāris tauku šķēles), augu izcelsmes - 20 g (saulespuķu, olīvu, kukurūzas vai linsēklu eļļa) .
Par zaļajiem piena produktiem ziemā neaizmirstiet: tie ir viegli absorbēti piena tauki, un piena produkti arī atbalsta zarnu mikrofloru un vispārīgi stiprina ķermeni.
Dzīvnieku un augu izcelsmes proteīni, kas ir muskuļu būves materiāls un aizsargā ķermeni no infekcijām, ir jāmaina. Augu olbaltumvielu daudzums ir atrodams kukurūzā, pupās un zirnī, dzīvnieki - gaļā, zivīs, olās, biezpienā un sierā. Vienkārši nelietojiet ļaunprātīgi: pārmērīgi daudz olbaltumvielu, piemēram, ogļhidrātus un taukus, uzglabā taukos. Atkarībā no dzimuma, vecuma un aktivitātes jums ir nepieciešams patērēt 70-100 g proteīna.
Ziemā ir ieteicams ēst piecus dažādus augļus un dārzeņus dienā, dodot priekšroku tiem, kas ir dzeltenā vai oranžā krāsā. Tas var būt svaigi un saldēti augļi, dārzeņi un ogas. Ogas ar lielu C vitamīna saturu - jāņogas, dzērvenes, smiltsērkšķi, rožaini, mētras vai kalina - var būt ziemā un noslaucīt ar cukuru, bet ne pagatavot, un pēc tam uzglabāt vēsā vietā. Žāvēti augļi satur arī daudz vitamīnu un mikroelementus, tie ir noderīgi aizcietējumu profilaksei un ir vienkārši garšīgi. No oglām jūs varat sagatavot jūru, piepildīt ar verdošu ūdeni un ēst 6 stundas. Labāk ir pievienot medu cukura vietā, tas ir nepieciešams pēc dzesēšanas - verdošs ūdens iznīcina vērtīgās vielas, kas atrodas medū.
Ziemā ķermenim nepieciešams daudz C vitamīna, ko var piegādāt, un parasto skābo kāpostu - tajā ir 150 gramu C vitamīna un vitamīnu B6, K, folskābes un pienskābes dienas deva.
Āda ziemā cieš no sala un vēja, tai nepieciešami vitamīni A un E. Pirmais ir burkānos - labāk to asimilēt traukos, pievienot kaut ko tauku - skābo krējumu vai augu eļļu, kas satur arī E vitamīnu. Dienā ieteicams lietot divus šaukštu eļļas - tavs skaitlis nav ievainots.
Lai papildinātu D vitamīna deficītu, kas nepieciešams kauliem un ražots organismā saules gaismas ietekmē (un ziemā tas ir ļoti mazs), tas palīdzēs olām un piena produktiem, bet galvenokārt mencu aknām.
Magnijs un kalcijs, dzelzs un varš, kā arī cinks un selēns (tas attiecas arī uz dabīgiem antidepresantiem) ir saistīts ar imunitātes nostiprināšanu un skaistuma saglabāšanu. Atcerieties, ka jālieto liellopu gaļa, jūras veltes, avokado, pākšaugi, sezama sēklas, saulespuķu un ķirbju sēklas, vīģes, olīvas, žāvēti augļi, lapu zaļumi un brokoļi - šo minerālvielu un mikroelementu avoti.
Tas viss ļauj uzturēt augsta līmeņa ēdienus arī ziemā un palīdzēs izturēt smagus saaukstēšus, saglabājot veselību un aktivitāti.