Smiltsērkšķis ziemai - receptes bez vārīšanas un ar cukuru - sals, pyatiminutka, kompots, želeja, konservi

Zelts aug uz koka - visi, kas rudens vidū ir redzējuši smiltsērkšķu krūmus, zina. Spilgtas starojošas ogas, blīvi plūstošas ​​trauslas zari, neatstāj nekādas šaubas: smiltsērks ir dzimis veselībai un prieks! Burtiski jebkura dabas zelta lati pēc savas idejas ir ieguldījusi tik daudz noderīgu vielu, ka smiltsērklis jau ilgu laiku ir ieņēmis vadošo vietu pasaules medicīnas godības pjedestāla. Gudras mājsaimnieces par to piegāja un sāka aktīvi iesaldēt un saglabāt ogas ziemai biezenī, kompotus bez vārīšanas, ievārījuma un ievārījuma "pyatiminutke" ar cukuru. Kāpēc tik daudz - tu jautā? Tāpēc, ka smiltsērkšķi ziemai ir ne tikai noderīga, bet arī satriecoši garda!

Atzīt, ka vismaz ziemas ogas tiek turētas svaigā veidā vai zemā temperatūrā. Bieži vien sagriezti filiāles karājas zem vēsa pagrabā velvēm apstākļos no 0 līdz 4 ° C. Tātad smiltsērks nezaudē savas derīgās īpašības līdz pat pavasarim. Uzliek to saldētavā, raža tiek savākta (no rudens vidus līdz sala), mazgā, žāvē un izkliedē mazos tasītēs, paciņās vai traukos. Tā kā saulains produkts nepieļauj atkārtota sasalšanu, porcijas ziemai tiek izgatavotas nelielā laikā!

Smiltsērkšķu biezputra ziemai - recepte ar fotoattēlu

Pirmā norāde par smiltsērkšķu izmantošanu ir Senās Grieķijas vēsturē. Tajā laikā ārstniecības ogas izmantoja kā zirgu piedevu. No šādas pārtikas dzīvnieku āda kļuva spīdīga un zīdaini. Smalcinātās smiltsērkšķu biezenis tika nogādāts pie galda un ievāktas ziemai daudz vēlāk. Jā, un konservanti bija pavisam citādi: bez cukura - tikai medus. Ne mazāk noderīga, bet praktiskāka ir arī šūnu kartupeļu kartupeļu maiņa no smiltsērkšķiem ziemai. Tūkstošiem mājsaimnieču jau bija laiks novērtēt šādu sagatavošanu ziemai saskaņā ar mūsu recepti ar fotogrāfiju.

Sastāvdaļas mash-up kartupeļu biezeni ziemai pēc receptes ar foto

• smiltsērkšķu svaigi - 4 ēd.k.
• burkāni, mizoti - 3 gab.
• ingvera sakne
• minerālūdens - 1 ēdamkarote.
• puse citrona sulas
• bišu ziedputekšņi - 2 ēd.k.
• cukurs - 5 ēd.k.

Sīkāka instrukcija par recepti ar smiltsērkšķu biezpiena foto ziemai

1. Sagatavojiet sastāvdaļas, kas norādītas receptē, lai pagatavotu biezeni smiltsērkšas ogas ziemai. Kārtot kvalitātes ogas, izspiest sulu no pusi citrona. Ja vēlaties, burkānus var aizstāt ar ķirbi apjomā, kas atbilst svaram.

2. Smiltsērkšķu ogas tiek izskalotas un jāizmet uz sieta. Burkāni mizas un sagriež mazos kubiņos.

3. Dziļās kafijas apakšā salieciet burkānu un izdaliet smiltsērkšu ogas no augšas. Ielejiet daudz minerālūdens un sulas pusi citrona. Pagatavojiet maisījumu 3-5 minūtes.

4. Noslaukiet karstu sagatavi ar iegremdēto blenderu un pēc tam berziet caur filtru, lai izveidotu kartupeļu biezeni. Ielieciet masu atpakaļ katliņā, sajauciet ar cukuru un rīvētu ingveru sakni. Pagatavojiet krājumu ziemai 3-5 minūtes pēc vārīšanas.

5. Iegūtā masa jau ir gatava lietošanai. Testā ievietojiet mazliet bļodā, apkaisa ar ziedputekšņiem un pasniedziet uz galda.

6. Palikušais biezputrs izdalās uz steriliem "majonezo" burkāniem un ukuporte blīviem vākiem. Saglabājiet smiltsērkšķu ziemā uz ledusskapja plaukta.

Piecu minūšu ņirgāte ar cukuru ziemai - video recepte

Ārstu un šamaņu laikā smiltsērkšķu gatavoja ziemai ilgi un monotonīgi: ar javu, pestlapām, pievienojot noderīgas zināšanas un ilgu medus infūziju. Mājsaimnieki pieņēma viņu senču pieredzi un ilgu laiku izmantoja režģus, sietus, javas un līdzīgu aprīkojumu. Laika gaitā gaļas malēji, sulu spiedes, maisītāji un citas virtuves ierīces nomainīja tipiskas vienības un būtiski paātrināja smiltsērkšķu ražošanu ziemai, ieskaitot ievārījumu "piecu minūšu laikā". Šodien šādu noderīgu pārtiku var viegli un ātri savākt pat liela apjoma apjomā. Sagatavojiet smiltsērkšķu džemu "pieci minūti" ar cukuru ziemai, lai mūsu video recepte un redzētu sev.

Smiltsērkšķu kompots bez ēdiena gatavošanas ziemai

Smiltsērkšķis bez ziemas gatavošanas ir viens no labvēlīgākajiem mežaudzes veidiem. Ja termiski apstrādā, nepārsniedzot 90 ° C, lielākā daļa no dzēriena uzturvielām paliek neskarti, kas ir ļoti svarīgi ziemas vitamīnu sagatavēm. Kā zināms, smiltsērkšķiem piemīt pretiekaisuma un baktericīda iedarbība, novērš klepus, ārstē gastrītu, stiprina matus, attīra ādu utt. Būtu ļoti nelaimīgi zaudēt tādas gardās ogu īpašības, kam ziemā ir nepareizi sagatavots kompots no smiltsērkšķiem. Lai izvairītos no kļūdām, izmantojiet mūsu recepti.

Sastāvdaļas smiltsērkļa kompotas ieguvei bez ēdiena gatavošanas ziemai

• Smiltsērkšķu ogas - 1 kg
• granulēts cukurs - 2,5 ēdamk.

Sīkāka instrukcija par smiltsērkšķu kompotas recepti bez ēdiena gatavošanas ziemai

1. Smiltsērkšķu svaigas ogas noskalo, izmetiet uz sieta un pēc tam nosusiniet uz dabīgā drēbes tīra atloka.
2. Vāciet ūdeni katlā, noņemiet trauku no uguns. Vārošā ūdenī iemērciet ogas 3-5 minūtes un novietojiet šķidrumu atpakaļ pannā.
3. Izkarsētā šķidrumā izšķīdina cukuru, vāra sīrupu. Smiltsērkšķu ogas iznes caur sietu, kartupeļu biezeni cukura sīrupā.
4. Iegūtais maisījums tiek uzkarsēts līdz 80 ° C un ielej konservos. Pasteurējiet trauku (85 ° C) 15 minūtes, pēc tam pārklājiet ar skārda vākiem. Smiltsērkšķu kompots ziemai bez vārīšanas gatavs!

Ja smiltsērkšķis jau spēcīgi mirkšķinās pie jums ar spilgtām acīm, ir pienācis laiks uzpildīt mājas aptieku ziemai ar garšīgām un lietderīgām zālēm kā salnas, kompotas, ievārījumi, želejas, kartupeļu biezeni un ievārījumu ar cukuru bez ēdiena gatavošanas. Un vislabākās receptes no fotoattēla, par ko esam teikuši tevi noslēpumā. Esi pietiekoši drosmīgs, smiltsērkam nepatīk vilciens ziemai.