- Rīsi gatavoti - 500 grami
- Tomāti - 4 gabali
- Ķiploki - 3 zobi
- Sīpoli - 1 gab
- Zemes mandeles - 100 grami
- Rozīnes - 3 st. karotes
- Pētersīļu ķekars - 1 gab
- Olīveļļa - 2 vienības. karotes
- Sviests - 1 Art. karote
- Sāls, pipari - pēc garšas
Rīsu recepte ar mandelēm un rozīnēm, tradicionāls spāņu garnīrs: 1. Sautēti tomāti no ādām, sagriež kubiņos. 2. Lai iztīrītu vīnogu ūdeni pāris minūtes, iemērciet to. Sīki sagriezti ķiploki un sīpoli. Smalki sagrieztas pētersīļi. 3. Cepšanas traukā izkausē olīveļļu un sviestu, izspiež sīpolus un ķiplokus, cep pāris minūtes līdz apsārtumam. 4. Pievienojiet dārzeņu liela malta mandelēm, maisot un apcep vidēji siltumu vēl uz 2-3 minūtēm, nepārtraukti maisot. 4. Beidzot pievienojiet rīsus, pētersīļus, tomātus un rozīnes uz pannas. Maisa, samazina ugunsgrēku līdz minimālam līmenim un pāris minūtes uzsilda trauku (aizzīmogo). 5. Solim, piparus, noņemiet no karstuma un dažas minūtes paturiet zem vāka. Bon Appetit!
Porcijas: 3-4