Cepumi ar šokolādes krēmu Es ierosinu cepēt brīnišķīgu konkursa sīkdatni, kas patīk pat tiem, kas īpaši neko nepatīk. Eksperimentēja ar šo sīkdatni virtuvē vairāk nekā vienu reizi, kamēr es pats nesagatavoju no iegūtās maizes versijas. Tāpēc no sākotnējās receptes mana versija ir atšķirīga, taču garša nezaudē vispār.
Sastāvs:- Kviešu milti 8 ēdamkarotes. l
- Sviests 50 g
- Cukurs 3 ēd.k. l
- Soda 0,5 tējk.
- Majonēze 1 ēd.k. l
- Tvaika kafija 12,5 g
- Olas vistas 1 gab.
- Vanilīna 1 šķipsniņa
- Konjaks 0,5 ēd.k. l
- Cukura pulveris 3 ēd.k. l
- Ābolu etiķis 0,25 ēd.k. l
- Šokolādes melna 20 g
- Sviests 30 g
- Cukura pulveris 2 ēd.k. l
- 1. solim Cepumu mums vajag miltus (mērīt ar ēdamkarotiem ar nelielu slaidu), sviestu, olu, cukuru, majonēzi, šķīstošo kafijas dzērienu "Kapučīno" un šokolādi. Majonju var nomainīt ar zemu tauku skābu krējumu un konjaku.
- 2. solis Bļodā samaisiet 6 ēd.k. l ar miltu un sviesta pilskalnu, līdz veidojas mazi drupināti un 5 minūtes tiek sūtītas ledusskapī.
- 3. solis sajauciet olu, majonēzi, cukuru, kapučīno, vanilīnu.
- 4. solis. Iztīriet olu un kafijas maisījumu līdz viendabīgumam, līdz "Cappuccino" izšķīst, pievienojiet konjaku un atdzesētu soda. Tad sajauciet ar eļļu. Mīkls nokļūst diezgan biezs un pielīps karoti.
- 5. solis Pievieno vēl 2 ēd.k. l miltus un labi samaisa.
- 6. solis Mīklai vajadzētu būt ļoti biezai. Mēs ievietojam ledusskapī 1 stundu.
- 7. solis. Ievietojiet sasaldēto mīklu ar diviem tējkarotiem un ielieciet to uz pannas (neko neiedariet). Jābūt 20 mazām porcijām.
- 8. solis. Nākotnes aknas dodam līdzenīgāku formu: tējkaroti iegremdē cukura pulveri un noklāj uz virsmas (tādēļ garozs nedaudz sarīvēs un mīkla būs mīksta).
- 9. solis Uzlieciet iepriekš uzkarstošu krāsni 20 minūtes. Cepiet, kamēr nav gatavs, orientēties krāsā: cepumam vajadzētu būt tikai ar vieglu tumša krējuma krāsu, galvenais ir nevis pārmērīgi eksponēt un nepiesātināt. Izņem karstu no pannas un pāriet uz plāksnīti vai grilu līdz pilnīgai atdzesēšanai.
- 10. solis. Lai iegūtu krējumu, nedaudz izkausē šokolādi uz ūdens vannas vai mikroviļņu krāsnī un samaisa ar sviestu un cukura pulveri.
- 11. solis Krēms būs vienmērīgs, spīdīgs un nedaudz šķidrs. Mēs to ievietojam ledusskapī, lai tas nedaudz stiprinātu.
- 12. solis. Pusi mīklas izstrādājumus ar krējumu un štāpeļšķiedrām ieziež pāri.
- 13. solis Cepumi tiek iegūti 10 gabalos. Brīnišķīga apmešanās!