- eļļa - 2 vienības. karotes
- sasmalcināti sīpoli - 1 glāze
- 1 karija pulveris
- sāls un maltie pipari - 2,25 tējkarotes
- vistas buljonu - 600 mililitru
- burkāni, mizoti un sagriezti - 900 grami
- svaiga citronu sula - 1-2 Art. karotes
- svaigi sasmalcināts svaigs koriandrs (pēc izvēles) - 2 Art. karotes
Izkausējiet sviestu lielā kafejnīcā vidējā siltumā. Pievienojiet sīpolu, karija pulveri, 2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Pavārs, maisot, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet buljonu, burkānus, 3 tases ūdens, uzvāra. Samaziniet siltumu, pārklājiet un pagatavojiet, līdz burkāns ir mīksts, apmēram 20 minūtes. Blenderī sajauciet zupu, līdz gluda, ielejiet tīru pannu. Ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet vairāk ūdens. Ja nepieciešams, uzkarsē. Pievienojiet citronu sulu, izrotājiet ar cilindro pēc vēlēšanās un pasniedziet.
Porcijas: 4