- Ribas - 2 gabali (apmēram 550 g)
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- olīveļļa - 1/2 tase
- oranžs - 1 gabals (miza un sula)
- citronu sula - 1 st. karote
- pētersīļi - 1/2 tase
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Iedarbiniet jēru ar sāli un pipariem. Uzkarsē lielo pannu vidējā siltumā. Pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas. Pievieno jēru, apcep līdz brūnai, 2 līdz 3 minūtes no abām pusēm. Iztukšojiet taukus. Uzlieciet trauku cepeškrāsnī, pavāzīsiet jēru 20 līdz 25 minūtes. Atstāj 10 minūtes. Tikmēr pagatavojiet mērci. Nožāvējiet mizu no apelsīna ar nazi un smalki sagriež. Jums vajadzētu iegūt apmēram 1/4 tase. Sajauciet kaislīti, 1/3 tases apelsīnu sulas, citronu sulas, pētersīļus un atlikušo 1/4 tase pluss 2 ēdamkarotes eļļas. Pagatavo ar sāli un pipariem. Ievietojiet jēru šķēlītēs un pasniedziet ar mērci.
Porcijas: 2