Biezpiena cepšana bez cepumiem ar cepumiem. Šodien mēs piedāvājam gatavot nelielu desertu un ilgstoši nenokļūt krāsnī. Proti, mēs sagatavosim biezpienu bez cepšanas. Protams, šo desertu nevar saukt par pilnvērtīgu vai diezgan ierasto kūku, bet kā interesantu sweet variantu tas ir pat iespējams. Biezpiena kūka būs lielisks risinājums saldā vasarā vai, ja pilnīgi nav laika, lai sagatavotu augstas kvalitātes tortu ar lielo burtu! Piedāvātais kūts izrādās ļoti delikāts un drupināts, kura pildījums ir mazliet kā saldējums. Lai pagatavotu kūku, biezpienam vajadzētu uzņemt sausu un sausu, ja biezpiens vēl ir slapjš, aptiniet to marli un atstājiet to vairākas stundas zem spiediena, lai noņemtu lieko mitrumu. Sīkdatnei, kas spēlē kūkas lomu, vajadzētu būt smilšaina, bet mīksta, kā arī cepumu cepumi. Un vēl viens svarīgs punkts - pirms pasniegšanas, kūku vajadzētu izņemt no ledusskapja un nedaudz uzsildīt tā, lai tā atveras un pēc tam dekorētu ar putukrējumu!
Sastāvs:- Cepts 500g
- Olas vistas 3 gab.
- Cukura pulveris 0,5 ēd.k.
- Citrons 0,5 gab.
- Sviests 100 g
- Biezpiena cepumi 200 g
- Cream chantilly 200 ml
- 1. solis Lai pagatavotu kūku, jums vajag biezpienu, kura tauku saturs ir vismaz 9%, olas, cukura pulveris, citronu sula, piparkūkas cepumi, sviests, mīkstināts un putukrējums dekorēšanai.
- Solis 2 Sīkfailus sagrieziet sīkfailos.
- 3. solis Pievienojiet mīkstu sviestu un labi samaisiet.
- 4. solis. Cieti sieru berzēt caur sietu, lai iegūtu gaisa masu.
- 5. solis Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Mikserī velciet dzeltenumus ar cukura pulveri, lai tie palielinātos 2 reizes.
- 6. solis. Iegūto maisījumu ielej graudu masā, pievieno pusi citronu sulu un labi samaisa.
- 7. Izgrieziet cepšanas trauku ar sviestu un ielieciet daudz drupu.
- 8. solis. Virziet ar biezpiena masu un uzmanīgi.
- 9. solis Uzlieciet saldētavā 3 stundas un pēc tam novietojiet to ledusskapī. Pirms pasniegšanas katra gabala vai veselas kūka ir pilnībā izklāta ar putukrējumu pēc garšas.