- milti - 1/2 tase
- Dzeltenais kukurūzas milti - 1/2 gabali
- cukurs vai medus - 2 Art. karotes
- sviests - 1 Art. karote
- cepamais pulveris - 1 tējkarote
- sāls - 1 tējkarote
- Soda - 1/4 tējkarotes
- ola - 1 gab
- paniņas - 1 glāze
- Čedaras siers - 1 glāze
- Kukurūza - 3/4 tases
- zaļie sīpoli - 2 Art. karotes
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Dziļi iztīra olīveļļu ar muffin formu ar 12 nodalījumiem un atstājiet malā. Nelielā traukā apvienojiet miltus, kukurūzas miltus, cukuru, cepamo pulveri, sāli un soda. 2. Ievietojiet rievu miltu maisījuma centrā. Pievieno olu, paniņas, kausētu sviestu, kukurūzu un sasmalcinātus sīpolus. Maisu, līdz iegūta viendabīga konsistence. 3. Tad pievieno rīvētu Cheddar sieru un labi samaisa. 4. Ielieciet kukurūzas mīklu gatavajā muffin pelē. Ielieciet veidlapu apsildāmā krāsnī un cepiet 10-15 minūtes, līdz augšdaļa ir nedaudz zeltainā krāsā. 5. Atļaujiet dažas minūtes atdzist formā, tad noņemiet no veidnes un ļaujiet pilnībā atdzist uz statīva. Pasniedziet smalkmaizītes ar izkausētu sviestu. Kefīnes var uzglabāt hermētiskā traukā vienu vai divas dienas.
Porcijas: 12